Pavlova je lahodný, ľahký a vzdušný dezert. Jeho základ je vyrobený z pusinky a môže byť zaliaty šľahačkou, smotanou alebo ovocím. Pri skladovaní pavlovej je najdôležitejšie udržiavať ju mimo dosahu tepla a vlhkosti. Ideálne je vložiť dezert do suchej vzduchotesnej nádoby a nechať ho na chladnom a suchom mieste.
kroky
Časť 1 z 2: Vloženie do nádoby alebo obalu
Krok 1. Pred vytiahnutím z rúry nechajte pavlovu úplne vychladnúť
Akonáhle sa dostane k veci, vypnite rúru. Nechajte to tam aspoň dve hodiny.
- Pavlovu môžete tiež nechať v rúre na celú noc.
- Ak pavlova praskla, nebojte sa. Toto je normálne.
- Ak pavlovu hneď vyberiete z rúry, prejde drastickou zmenou teploty, ktorá ju môže zlomiť.
Krok 2. Pavlovu skladujte v suchej vzduchotesnej nádobe
Ak necháte pavlovu otvorenú, cukor v pusinke absorbuje vlhkosť prítomnú v kuchynskom vzduchu. Táto prebytočná vlhkosť zanechá chrumkavú pusinku s tekutou a lepivou tekutinou. Vzduchotesná nádoba pomáha chrániť dezert pred vlhkosťou vo vzduchu a predchádza tomuto problému.
- Ak je to možné, urobte pavlovu za suchého dňa, s malým množstvom vlhkosti vo vzduchu, aby ste znížili riziko rozpadu pusinky.
- Nevarte iné veci ani nevarte vodu, kým robíte pavlovu alebo čakáte, kým vychladne. Ak to urobíte, zvýši sa vlhkosť vzduchu v kuchyni.
Krok 3. Pavlovu zabaľte do igelitu, ak nemáte vzduchotesnú nádobu
Rolujte opatrne a voľne, aby ste nepoškodili krehkú škrupinu. Prikryte celý dezert plastom. Nenechávajte odhalené žiadne kúsky.
Časť 2 z 2: Skladovanie pavlovej na chladnom a suchom mieste
Krok 1. Nechajte pavlovu v chladnom a suchom prostredí
Dezertný hrniec umiestnite na pult, do špajze alebo do skrinky mimo sporáka alebo iných zdrojov tepla a vlhkosti.
- Dbajte na to, aby bola pavlova mimo okien. Ak je vystavený priamemu slnečnému žiareniu, rozpadne sa.
- Rúra je vypnutá a chlad je dobrým miestom na uloženie pavlovej. Len nezabudnite, že je tam!
Krok 2. Pavlovu podávajte do dvoch dní od prípravy
Ak pavlovu vložíte do hrnca alebo do igelitu, zachová si svoju chuť a textúru niekoľko dní, ale je oveľa lepšie jesť ju čerstvú, deň po jej vyrobení.
Po vložení ovocia a šľahačky na pavlovu je potrebné ich spotrebovať do niekoľkých hodín
Krok 3. Pred podávaním položte niekoľko prísad na vrch pavlovej
Ak dáte na dezert smotanu, šľahačku alebo ovocie, chrumkavá kôra sa postupne rozpustí. Nechajte tieto rekvizity umiestniť tesne pred podávaním, aby kužeľ mal požadovanú textúru.
Potom, čo na pavlovu nanesiete akýkoľvek krémový náter, zachová si svoj tvar 20 až 30 minút
Krok 4. Pavlovu nedávajte do chladničky, aby si zachovala chrumkavú textúru
Ak pavlovu schladíte a necháte zohriať na izbovú teplotu, jej tekutiny stečú. Pusinka zmäkne a stratí svoj charakteristický tvar.