3 spôsoby, ako pripraviť šalát z morských rias

Obsah:

3 spôsoby, ako pripraviť šalát z morských rias
3 spôsoby, ako pripraviť šalát z morských rias

Video: 3 spôsoby, ako pripraviť šalát z morských rias

Video: 3 spôsoby, ako pripraviť šalát z morských rias
Video: 🌺 Вяжем теплую женскую манишку на пуговицах на 2-х спицах. Часть 1. 2024, Marec
Anonim

Mnoho ľudí sa bojí vyskúšať morské riasy. Nevedia, čo im chýba. Morské riasy majú nízky obsah tuku a kalórií a sú skvelým zdrojom minerálov vrátane železa a vápnika. Obvykle sa podávajú so surovými rybami a pokrmami z morských plodov, ako je ahi poke a sushi.

Prísady

Jednoduchý šalát z morských rias

Podáva 4 porcie.

  • 2 polievkové lyžice (30 g) dehydrovaných rias z wakame.
  • 1 polievková lyžica (15 ml) ryžového octu.
  • 2 čajové lyžičky sezamového oleja.
  • ¼ lyžičky soli.
  • ¼ čajovej lyžičky cukru.
  • 2 čajové lyžičky pražených sezamových semienok.

Gurmánsky šalát z morských rias

Podáva 4 porcie.

  • 25 g dehydrovaných rias wakame (celé alebo nakrájané na plátky).
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) ryžového octu.
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) sójovej omáčky.
  • 1 polievková lyžica (15 ml) sezamového oleja.
  • 1 lyžička cukru.
  • Vločkovaná červená paprika.
  • 1 lyžička strúhaného zázvoru.
  • 1⁄2 čajovej lyžičky mletého cesnaku.
  • 2 cibuľky nakrájané na tenké plátky.
  • 1 polievková lyžica (10 g) pražených sezamových semienok.
  • ¼ šálky (40 g) strúhanej mrkvy.
  • 2 polievkové lyžice (5 g) nakrájaného čerstvého koriandra.

šalát sunomono

Podáva 4 porcie.

  • 2 polievkové lyžice (30 g) dehydrovaných rias z wakame.
  • 2 japonské uhorky alebo 3 perzské uhorky.
  • ¼ lyžičky soli.
  • 3 polievkové lyžice (45 ml) ryžového octu.
  • 1 polievková lyžica (15 g) cukru.
  • ¼ čajovej lyžičky sójovej omáčky.
  • ½ čajovej lyžičky sezamového oleja (voliteľné).
  • 1 lyžička sezamových semienok.

Podáva 4 porcie.

kroky

Metóda 1 z 3: Príprava jednoduchého šalátu z morských rias

Pripravte si šalát z morských rias, krok 1
Pripravte si šalát z morských rias, krok 1

Krok 1. Riasy zvlhčite

Naplňte veľkú misku vodou a pridajte morské riasy. Opatrne ich zatlačte na dno a nechajte 10 až 15 minút nakysnúť, kým nie sú mäsité a tuhé.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 2
Pripravte si šalát z morských rias, krok 2

Krok 2. Vypustite prebytočnú vodu

Otočte riasy na site a ručne ich stlačte, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 3
Pripravte si šalát z morských rias, krok 3

Krok 3. Morské riasy nakrájajte na tenké plátky

Na dosku na krájanie položte morské riasy a ostrým nožom nakrájajte na kúsky široké 1 cm až 1,5 cm.

Šalát z morských rias urobte krok 4
Šalát z morských rias urobte krok 4

Krok 4. Pripravte omáčku

Do malej misky pridajte sezamový olej, ryžový ocot, soľ a cukor. Dobre premiešajte pomocou vidličky alebo malého faetu.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 5
Pripravte si šalát z morských rias, krok 5

Krok 5. Omáčku zmiešajte s morskými riasami a sezamovými semienkami

Prenesieme morské riasy do misky a posypeme ich sezamovými semienkami. Potom pridajte omáčku, dobre premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila po šaláte.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 6
Pripravte si šalát z morských rias, krok 6

Krok 6. Podávajte šalát

Môžete podávať studené alebo pri izbovej teplote. Zvyšky uložíte tak, že ich prikryjete a uložíte do chladničky až na štyri dni.

Metóda 2 z 3: Príprava gurmánskeho šalátu z morských rias

Šalát z morských rias, krok 7
Šalát z morských rias, krok 7

Krok 1. Namočte morské riasy

Na dostatočné pokrytie rias použite dostatok vody. Aby bol šalát chrumkavejší, nechajte ho päť minút nakysnúť. Aby riasy zvlhli, počkajte 10 až 15 minút, kým ich vyberiete z nádoby.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 8
Pripravte si šalát z morských rias, krok 8

Krok 2. Vypustite vodu

Otočte riasy na site a dobre pretrepte, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Opatrne vezmite hrsť morských rias a stlačte ju, kým sa neodstráni všetka vlhkosť.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 9
Pripravte si šalát z morských rias, krok 9

Krok 3. Morské riasy nakrájajte na tenké plátky

Niekedy sú morské riasy už rozrezané. V opačnom prípade ich budete musieť nakrájať sami. Ostrým nožom ich nakrájajte na pásiky široké 1 cm až 1,5 cm. Keď skončíte, oddeľte ich.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 10
Pripravte si šalát z morských rias, krok 10

Krok 4. Pripravte omáčku

Do misky pridajte ryžový ocot, sójovú omáčku a sezamový olej. Potom pridajte cukor, červenú papriku a cesnak. Prísady dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí, pomocou vidličky alebo malého špachtle.

  • Ak máte radšej menej pikantný šalát, papriku vynechajte.
  • Ak nemáte doma cukor, použite agávový nektár.
Pripravte si šalát z morských rias, krok 11
Pripravte si šalát z morských rias, krok 11

Krok 5. Pridajte morské riasy a zvyšné prísady

Do misky dajte morské riasy, jarnú cibuľku, mrkvu, koriander a sezamové semienka. Ak chcete vyskúšať inú príchuť, vymeňte mrkvu za malé kyslé jablko nakrájané na 0,5 cm kúsky. Môžete sa tiež rozhodnúť úplne vynechať mrkvu a jablká.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 12
Pripravte si šalát z morských rias, krok 12

Krok 6. Miešajte šalát

Dávajte pozor na rovnomerné premiešanie ingrediencií na dne misky a rovnomerne rozložte omáčku.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 13
Pripravte si šalát z morských rias, krok 13

Krok 7. Podávajte šalát

Ideálne je podávať ho za studena, ale dá sa vychutnať aj pri izbovej teplote. Zvyšky uložíte tak, že ich prikryjete a uložíte do chladničky až na štyri dni.

Metóda 3 z 3: Príprava sunomono šalátu

Pripravte si šalát z morských rias, krok 14
Pripravte si šalát z morských rias, krok 14

Krok 1. Navlhčite riasy wakame

Dehydratované morské riasy vložte do misky s vodou a zatlačte na dno. Nechajte ich 10 minút nakysnúť.

  • Naplňte misku dostatočným množstvom vody, aby pokryla riasy. Presné množstvo bude závisieť od veľkosti nádoby.
  • Sunomono je japonský šalát z uhoriek a morských rias.
Pripravte si šalát z morských rias, krok 15
Pripravte si šalát z morských rias, krok 15

Krok 2. Vypustite riasy

Otočte wakame na site a vylejte vodu. Riasy opatrne stlačte, aby ste odstránili všetku vlhkosť.

Urobte si šalát z morských rias, krok 16
Urobte si šalát z morských rias, krok 16

Krok 3. Nakrájajte morské riasy

Ak neprišli nakrájané na trh, budete ich musieť nakrájať na prúžky 1 cm až 1,5 cm. Keď skončíte, oddeľte ich.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 17
Pripravte si šalát z morských rias, krok 17

Krok 4. Uhorky nakrájajte na veľmi tenké plátky

Môžete ich najskôr ošúpať alebo nechať neošúpané. Dôležité je nakrájať ich na veľmi jemné kúsky. Orezajte ich ostrým nožom. V ideálnom prípade sú plátky veľmi pružné, ale nie zlomené.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 18
Pripravte si šalát z morských rias, krok 18

Krok 5. Uhorky osolte a nechajte päť minút odpočívať

Uhorky ochutíme soľou, premiešame, aby dobre pokryli všetky plátky. Potom ich odložte na päť minút.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 19
Pripravte si šalát z morských rias, krok 19

Krok 6. Vypustite prebytočnú vlhkosť

Uhorky otočte do sitka. Potom ich rozložte na vrstvu papierových utierok a prikryte ich ďalším plátom, plátky dobre osušte.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 20
Pripravte si šalát z morských rias, krok 20

Krok 7. Pripravte omáčku

Do malej misky pridajte ryžový ocot, cukor, sójovú omáčku a sezamový olej. Dobre premiešajte vidličkou alebo malým faetom, kým sa cukor nerozpustí.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 21
Pripravte si šalát z morských rias, krok 21

Krok 8. V miske zmiešajte všetky prísady

Uhorky a wakame obrátime v miske a podľa potreby obložíme sezamom. Potom dressing obrátime na šalát a dobre premiešame.

Pripravte si šalát z morských rias, krok 22
Pripravte si šalát z morských rias, krok 22

Krok 9. Podávajte šalát

Sunomono je veľmi obľúbenou prílohou japonskej kuchyne a často sa podáva so sushi, sashimi a chirashi sushi.

Tipy

  • Zostávajúce riasy uchovávajte v chladničke až štyri dni.
  • Šalát z morských rias sa často podáva ako predjedlo alebo príloha. Nie je to dostatočne plné, aby sa to dalo považovať za kompletné jedlo.
  • Podávajte izbu s vašim obľúbeným sushi, poke alebo pokrmami z morských plodov.
  • Buďte opatrní pri prezentácii. Šalát podávajte v jednoduchom, minimalistickom pokrme, ktorý kontrastuje s organickým tvarom rias.

Odporúča: