Údený losos je zdravý a jeho príprava je taká jednoduchá, že ho ani nie je potrebné variť. Ľudia na celom svete oceňujú všestrannosť tejto údenej ryby. Môže byť súčasťou predjedál na večierku alebo sa môže podávať ako gurmánsky predjedlo v reštauráciách. A najlepšie na tejto ľahko pripraviteľnej rybe je, že sa dá použiť na rýchle občerstvenie, rodinnú večeru alebo aj ako sendvič. Nasleduje niekoľko návrhov, ako podávať údeného lososa.
kroky
Metóda 1 zo 4: Nákup a príprava údeného lososa
Krok 1. Vyberte druh údeného lososa, ktorý zodpovedá tomu, čo chcete pripraviť
Ryby sa dodávajú zabalené rôznymi spôsobmi, vrátane tenkých plátkov, filé a kúskov.
Krok 2. Prečítajte si obal, aby ste zistili, či váš údený losos potrebuje chladenie po jeho prinesení domov
- Niektoré obaly, ako napríklad hliníkové vrecká a plechovky, je možné skladovať pri izbovej teplote.
- Typy, ktoré vyžadujú chladenie, je možné chladiť 2-3 týždne, ak je obal neotvorený. Údený losos vydrží v chladničke 1 týždeň po otvorení obalu.
- Údeného lososa môžete uchovávať v mrazničke približne 3 mesiace.
Krok 3. Pred podávaním nechajte ryby 30 minút odpočívať pri izbovej teplote
To zvyšuje vlhkosť a zlepšuje chuť a textúru lososa.
Krok 4. Pred podávaním odlúpnite pokožku
Niektoré druhy lososa majú pod dužinou tmavé mäso, ktoré sa objaví po odstránení kože. Toto tmavé mäso opatrne vyberte a nechajte iba biele.
Metóda 2 zo 4: Omáčky, predjedlá a šaláty
Krok 1. Plátok údeného lososa naplňte zmesou chrenu a smotanového syra a vytvorte z neho rolky
Krok 2. Údeného lososa skombinujte s nakrájanými jablkami alebo hruškami
Krok 3. Údené plátky lososa použite ako polevu
Môžete ho dať na hrianky, krekry, plátky uhorky, trojuholníky pita chleba, ražný chlieb a na plátky syra ako čedar alebo brie.
Krok 4. Plátky ponorte do omáčky zo sójovej omáčky a wasabi
Krok 5. Nakrájajte údeného lososa a pridajte do šalátov
Metóda 3 zo 4: Sendviče
Krok 1. Bagelový chlieb (alebo podobný) naplňte údeným lososom a smotanovým syrom
Jedná sa o občerstvenie známe ako „bagel lox“, obľúbené po celom svete.
Krok 2. Údeného lososa pridajte do toastu s maslom alebo na toast namažte smotanový syr a zalejte rybou
Krok 3. Na francúzsky alebo ražný chlieb položte veľmi tenké plátky lososa
Sendvič navrch nastrúhame s cibuľou, kyslou smotanou a kaparami.
Metóda 4 zo 4: Podávanie údeného lososa na horúcich tanieroch
Krok 1. Do cestovín primiešajte kúsky lososa s omáčkou Alfredo
Krok 2. Urobte polievku z lososa namiesto mušlí
Krok 3. Pripravte údené lososové tacos
Rybu vložte namiesto mäsa, ktoré bežne používate na tacos.