Syr čedar je veľmi chutný a všestranný, ale jeho tavenie je trochu komplikovanejšie, ako si myslíte. Jedlo je potrebné pracovať opatrne, aby neprihorelo alebo sa nenaplnilo kúskami.
Prísady
- 500 g syra čedar;
- 2 polievkové lyžice masla (voliteľné);
- 7 lyžíc mlieka (voliteľné).
kroky
Metóda 1 zo 4: V hrnci
Krok 1. Ostrým nožom nakrájajte syr na kocky
Tip je pokúsiť sa dosiahnuť, aby boli všetky kúsky rovnakej veľkosti, aby sa niektoré najskôr neroztopili ako ostatné
Krok 2. 2 polievkové lyžice masla dajte na panvicu a za stáleho miešania drevenou lyžicou roztopte na stredne vysokej teplote
- Použitie masla je nevyhnutné, pretože zabraňuje tomu, aby sa syr dostal do priameho kontaktu so spodkom panvice.
- Nepoužívajte veľmi vysoký oheň.
Krok 3. Vložte kocky do panvice, rozotrite a premiešajte, aby sa dobre premiešali s maslom
Roztopte polovicu čedaru.
- Neprestávajte sa hýbať; v opačnom prípade sa syr môže spáliť.
- Pri miešaní nezabudnite oškrabať dno panvice.
Krok 4. Čedar sa môže spáliť alebo hrudkovať, ale pridanie malého množstva mlieka tomu všetkému zabráni
Tento tip je samozrejme voliteľný, ale veľmi pomáha
Krok 5. Po pridaní mlieka pokračujte v miešaní, kým sa čedar úplne neroztopí
Krok 6. Podávajte horúce, ak budete čakať príliš dlho, syr opäť stuhne
Metóda 2 zo 4: V kúpeľni
Krok 1. Ostrým nožom nakrájajte syr na kocky
Tipom je pokúsiť sa dosiahnuť, aby boli všetky kúsky rovnakej veľkosti, aby sa niektoré najskôr neroztopili ako ostatné
Krok 2. V hrnci zohrejte trochu vody približne dve minúty
- Nepridávajte príliš veľa vody, pretože tekutina sa nemôže dostať na dno misky.
- Akonáhle je voda horúca, znížte teplotu.
Krok 3. Misku položte na panvicu, pridajte maslo a miešajte bez zastavenia drevenou lyžicou, kým sa neroztopí
Použitie masla sa dôrazne odporúča, pretože zabraňuje tomu, aby sa syr dostal do priameho kontaktu s miskou
Krok 4. Do nádoby pridajte kocky čedaru a miešajte znova a znova drevenou lyžičkou, kým sa neroztopí
- Pri tejto metóde nie je potrebné pridávať mlieko.
- Neprestávajte sa hýbať; v opačnom prípade sa syr môže spáliť.
Krok 5. Podávajte horúce, ak budete čakať príliš dlho, syr začne tuhnúť
Metóda 3 zo 4: V mikrovlnnej rúre
Krok 1. Ostrým nožom nakrájajte syr na kocky
Tip je pokúsiť sa dosiahnuť, aby boli všetky kúsky rovnakej veľkosti, aby sa niektoré najskôr neroztopili ako ostatné
Krok 2. Do misky dajte syr a mlieko
Potom prikryte vekom alebo použite konkrétny PVC film na mikrovlnnú rúru.
Pri tejto metóde je nevyhnutné použiť mlieko, pretože zabráni spáleniu čedaru
Krok 3. Umiestnite misku na spotrebič a zohrievajte 30 sekúnd
Dobre premiešajte a ešte pol minúty zahrievajte. Tento postup opakujte, kým sa čedar úplne neroztopí.
- Celkovo to môže trvať 2-3 minúty.
- Miešaním predídete spáleniu jedla.
Krok 4. Podávajte horúce, ak budete čakať príliš dlho, syr opäť stuhne
Metóda 4 zo 4: V crockpote
Krok 1. Ostrým nožom nakrájajte syr na kocky
Všetky kusy nakrájajte na rovnakú veľkosť
Krok 2. Vložte syr do hrnca a prikryte
Pri nízkej teplote varíme 30 minút. Potom dobre premiešajte, aby ste pomohli procesu topenia.
Keďže sa hrniec varí pomaly, nie je potrebné pridávať mlieko ani maslo
Krok 3. Panvicu opäť prikryte a nechajte variť 1 až 2 hodiny
Počas tejto doby sa vyhnite otváraniu panvice, pretože syr tvorí roztavená para
Krok 4. Podávajte horúce
Aby bol syr roztavený a mäkký, nastavte panvicu na funkciu „Teplý“.