Existuje len málo vecí, ktoré sú príjemnejšie ako domáce lasagne. Občas sa vám však cesto nechce a lasagne. Takto pripravíte nádherné a praktické lasagne s predvarenými cestovinami.
Prísady
Lasagne
- 1 balíček predvarených lasagní cestovín;
- 500 g ricotty;
- 4 poháre strúhaného syra mozzarella;
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu;
- 1 vajce;
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky;
- 1 nádoba špagetovej omáčky (ak si nevyrobíte vlastnú);
- 300 g vareného mletého hovädzieho mäsa;
- 600 g mletej talianskej alebo obyčajnej klobásy.
Paradajková omáčka
- 1 polievková lyžica olivového oleja;
- 1/2 strednej cibule, jemne nakrájanej;
- 1 malá mrkva alebo 1/2 veľkej mrkvy, jemne nakrájané;
- 1 malá zelerová tyčinka, vrátane zelených špičiek, jemne nakrájaná;
- 2 lyžice nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate;
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný;
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky alebo 2 lyžice čerstvej bazalky;
- 3 šálky konzervovaných paradajok vrátane šťavy alebo 500 gramov čerstvých, lúpaných, bez semien a nakrájaných paradajok;
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty;
- Soľ a čerstvé čierne korenie podľa chuti pomleté.
kroky
Časť 1 z 3: Výroba paradajkovej omáčky
Krok 1. Rozhodnite sa, či si vyrobíte vlastnú červenú omáčku alebo použijete vopred pripravenú
Bez ohľadu na použitú omáčku budú lasagne vynikajúce.
-
Príprava vlastnej omáčky: Vo veľkej panvici rozohrejte dve polievkové lyžice olivového oleja.
-
Nakrájajte malú mrkvu, malý zeler a dve polievkové lyžice petržlenovej vňate. Hneď ako nakrájate tieto prvky, pridajte ich do panvice. Miešajte ich tak, aby boli obalené v olivovom oleji.
-
Znížte teplotu a zeleninu a olej varte 15 minút. Občas premiešajte, kým nie je všetko uvarené a jemné.
-
Strúčik cesnaku nasekáme a pridáme k zmesi. Nechajte teplo na médiu.
-
Pridajte plechovku paradajok so šťavou. Pridajte lyžičku paradajkovej pasty a dve polievkové lyžice nakrájanej čerstvej bazalky.
-
Zmes dochutíme soľou a korením podľa chuti. Omáčku varte na miernom ohni 15 minút bez zatvoreného veka. Omáčka bude hustá. Občas premiešame.
-
Aby bola omáčka veľmi chutná, dusíme cez deň.
Krok 2. Spojte taliansku klobásu s mletým mäsom
Vložte mäsovú zmes do panvice a opečte dozlatista.
Ak uprednostňujete vegetariánske lasagne, tento krok preskočte
Krok 3. Kmeň mäso hneď, ako je uvarené
Scedením mäsa sa zníži obsah tuku a lasagne budú trochu zdravšie. Oddeľte mäso.
Časť 2 z 3: Výroba syrovej omáčky
Krok 1. Vložte 500 gramov ricotty do misy
Pridajte vajíčko a zmes vyšľahajte dohladka. Odložte túto misku. Použijete to neskôr pri vytváraní vrstiev lasagní. Oddelí vrstvy a spojí kúsky cesta dohromady.
Krok 2. Nastrúhajte blok syra mozzarella na strúhadle
Mali by ste nastrúhať natoľko, aby ste vytvorili štyri šálky syra mozzarella.
Krok 3. Pohár parmezánu skombinujte s nastrúhanou mozzarellou
Táto zmes bude použitá na vytvorenie unikátnej vrstvy lasagní.
Ďalšou možnosťou je kombinovať ricottu, parmezán, mozzarellu a vajíčko vo veľkej mise. Dobre premiešajte
Časť 3 z 3: Zostavenie a pečenie lasagní
Krok 1. Predhrejte rúru na 360 ° F (182 ° C)
Usporiadajte všetky misky na prísady na montážnej linke, aby sa proces prípravy zefektívnil a zefektívnil.
Ak robíte lasagne s priateľmi alebo deťmi, nechajte každého človeka, aby sa postaral o časť montážneho postupu. Možno to celé spomalí, ale bude to zábavné
Krok 2. Do formy na pečenie 9 x 13 palcov (22 x 33) rozložte 1 pohár a 1/2 omáčky
Panvicu rovnomerne vymastíme.
Krok 3. Vrch omáčky prikryte štyrmi listami predvarených lasagní
Krok 4. Nôž na cesto rozotrieme šálku zmesi syra ricotta
Ricotta bude fungovať ako základná vrstva pre zvyšok syra. Bloky cesta tiež udrží pohromade.
Ak ste sa rozhodli skombinovať všetky syry, 1/2 zmesi natrieme na predvarené cestoviny. Oddeľte druhú polovicu
Krok 5. Na ricottu rozotrite zmes mozzarelly a parmezánu
Majte na pamäti, koľko vrstiev syra chcete, a pre každú vrstvu uložte dostatok zmesi. Počet vrstiev lasagní závisí od vášho osobného vkusu.
Krok 6. Na syry položte 1/3 mäsovej zmesi
Na vrstvu mäsa dajte ďalšiu vrstvu omáčky.
Krok 7. Zopakujte postup montáže
Omáčka, cestoviny, syr a mäso zaliate omáčkou.
Krok 8. Položte konečnú vrstvu s poslednými štyrmi listami predvarených lasagní
Pridajte zvyšok omáčky na zakrytie listov.
Krok 9. Do omáčky rozotrieme zvyšok mozzarelly a parmezánu
To sa bude topiť na vrchu a držať hornú vrstvu.
Krok 10. Na vrchnú vrstvu rozotrite cesnakovú soľ alebo cesnakový prášok
Na vrch položte petržlenovú vňať. Pridajte toľko petržlenu, koľko chcete. Toto je voliteľný krok (podľa chuti).
Krok 11. Lasagne pevne obalte hliníkom
Lasagne poukladajte na plech na sušienky, ak budú bublať.
Krok 12. Lasagne pečte ďalších 30 minút, kým sú pokryté hliníkom
Odstráňte hliník a pečte ďalších 15 minút, alebo kým horná vrstva jedla nebude hnedá a bublinková. Vypnite rúru a nechajte lasagne 10 minút odpočívať. Vďaka tomu bude zvyšok lasagní hotový.