Ak nie ste kuchár, pokrájanie hlavy ľadového šalátu sa môže zdať náročné. Na výkon tejto úlohy však nie je potrebné absolvovať odborné školenie. Pomocou ostrého noža a najvhodnejších techník rezania je možné nakrájať celý šalát na chrumkavé kúsky alebo veľmi tenké prúžky.
kroky
Metóda 1 z 2: Krájanie kúskov
Krok 1. Odstráňte stopku
Hlavu šalátu položte na bok tak, aby stopka smerovala k vám. Zaplaťte ostrý nôž a odrežte asi 2 cm od spodnej časti stonky nahor. Zlikvidujte túto časť.
Ak chcete, môžete stopku poklepať o okraj drezu, aby sa zlomila zvnútra a dala sa ľahšie odstrániť ručne. Hárky však môžu zanechať stopy
Krok 2. Odstráňte vonkajšie listy
Zlikvidujte prvú vrstvu listov šalátu (alebo prvé dve). Pri manipulácii sú často scvrknuté alebo poškodené.
Ak má prvých niekoľko vrstiev veľmi málo škaredých častí a chcete ich uložiť, škaredé odstráňte iba rukami
Krok 3. Nakrájajte hlavu šalátu na polovicu
Šalát držte jednou rukou smerom dopredu tak, aby vonkajšia strana palca smerovala k nožu. Ak to urobíte týmto spôsobom, bude ťažšie sa náhodne porezať.
Krok 4. Polovice položte lícom nadol a rozrežte ich na polovicu
Výsledkom budú štyri veľké kusy šalátu. Ak chcete, aby boli menšie, nakrájajte kúsky znova na polovicu, aby ich bolo osem.
Metóda 2 z 2: Krájanie šalátu na tenké prúžky
Krok 1. Vezmite stonku a šalát nakrájajte na rovnaké kúsky
Odrežte 2 cm od stonky šalátu nahor. Odstráňte scvrknuté alebo poškodené vonkajšie listy. Zostávajúci šalát prekrojte na polovicu a potom polovičky opäť prekrojte na polovicu. Ponechanie šalátu na kúsky zaistí tenšie pásiky.
Ak je hlávkový šalát veľký, nakrájajte ho namiesto štyroch iba na polovicu. Nesnažte sa šalát nakrájať bez toho, aby ste ho najskôr rozkrojili na polovicu, pretože jeho okrúhly tvar sťažuje jeho bezpečné držanie
Krok 2. Ak chcete, aby pásy vychádzali dlho, držte a nakrájajte tenké prúžky kúskov šalátu vertikálne
Položte figúrku na dosku odrezanou časťou nadol. Pri krájaní šalátu pohybujte rukou od okraja a noža, kým sa nedostanete na druhý koniec.
Krok 3. Prúžky vodorovne odstrihnite, ak chcete, aby boli kratšie
Kúsok šalátu nechajte nakrájanú stranou nadol a prúžky nakrájajte tak, ako chcete. Pri rezaní dajte ruku preč od špičky a čepele noža.
Krok 4. Oddeľte popruhy rukami
Šalát jemne pustite. Môžete ním zatriasť rukami alebo kliešťami na šalát, aby sa pásiky dobre uvoľnili.
Tipy
- Pri krájaní a sekaní jedla používajte čistú dosku, aby ste nepoškodili umývadlo ani pult.
- Znížte množstvo odpadu tým, že vyhodené kúsky šalátu vložíte do hromady kompostu.