Ako variť mrazené kuracie prsia (s obrázkami)

Obsah:

Ako variť mrazené kuracie prsia (s obrázkami)
Ako variť mrazené kuracie prsia (s obrázkami)

Video: Ako variť mrazené kuracie prsia (s obrázkami)

Video: Ako variť mrazené kuracie prsia (s obrázkami)
Video: HUGE Filipino Food Tour in Bacolod City - MAMMOTH BEEF BONE + CANSI & SOUP NO.5 IN THE PHILIPPINES 2024, Marec
Anonim

Varenie mrazeného mäsa je skvelou možnosťou pre tých, ktorí nemajú čas pripraviť alebo naplánovať všetko vopred. Môžete napríklad vziať kuracie prsia do rúry alebo na sporák na panvici a zachovať si všetku chuť.

  • Čas prípravy: 15 minút
  • Čas varenia: 45 minút
  • Celkový čas: 60 minút

kroky

Metóda 1 z 2: Pečenie kuracieho mäsa v rúre

Varte mrazené kuracie prsia Krok 1
Varte mrazené kuracie prsia Krok 1

Krok 1. Nájdite gril alebo pekáč so zvýšeným dnom

Kto má rád, môže položiť menší gril aj na spoločný hrniec.

Ak zdvihnete gril, kura bude suchšie, pretože bude odsávať tuk

Image
Image

Krok 2. Mriežku prikryte hliníkovou fóliou

Tak zostane čistý a proces pôjde rýchlejšie.

Varte mrazené kuracie prsia Krok 3
Varte mrazené kuracie prsia Krok 3

Krok 3. Predhrejte sporák na 180 ° C

Stojan umiestnite do stredu zariadenia.

  • Kuracie mäso vždy varte pri teplote 180 ° C alebo vyššej, aby sa zničili baktérie, ktoré rastú pri nižších teplotách.
  • Ak nechcete, aby vám prsia vyschli, dajte kura na nepriľnavú panvicu. Rúru predhrejte na 190 ° C, aby ste vzali do úvahy skutočnosť, že sa chystáte zakryť. Proces bude taký pomalý ako predtým.
Varte mrazené kuracie prsia, krok 4
Varte mrazené kuracie prsia, krok 4

Krok 4. Vyberte 1 až 6 kuracích pŕs z mrazničky

Pred varením ich nemusíte umývať ani oplachovať.

Image
Image

Krok 5. Kuracie prsia položte na stojan z hliníkovej fólie

Na povrchu ich dobre oddeľte.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 6
Varte mrazené kuracie prsia, krok 6

Krok 6. Zmiešajte svoje obľúbené prísady

Budete potrebovať 1 až 6 polievkových lyžíc korenia, podľa toho, koľko prsníkov chcete uvariť.

  • Ak chcete jednoduchý recept, použite soľ, korenie a trochu citrónu. Ak chcete, kúpte si hotové korenie.
  • Ak chcete niečo pikantnejšie, potrite mäso grilovanou omáčkou alebo niečím podobným a použite nepriľnavú panvicu.
Image
Image

Krok 7. Na jednu stranu kuracích pŕs posypte ½-1 polievkovej lyžice korenia

Potom ich otočte kliešťom, aby ste postup zopakovali na druhej strane.

Nedotýkajte sa surového mrazeného mäsa rukami. Kuchynskou kefkou naneste na kurča korenie a omáčky a kliešťami ich premiešajte na panvici

Varte mrazené kuracie prsia, krok 8
Varte mrazené kuracie prsia, krok 8

Krok 8. Vložte gril do rúry

Nastavte časovač na 30 minút - alebo 45, ak nechcete kuracie mäso dochutiť omáčkou.

Keď sú prsia zmrazené, predĺžte dobu varenia asi o 50%. Ak by teda výrobok za normálnych podmienok potreboval 20 až 30 minút, nechajte ich pripraviť 30 až 45 minút

Image
Image

Krok 9. Gril vyberte z rúry po 30 minútach

Na biele mäso posypte viac grilovacej omáčky alebo marinády.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 10
Varte mrazené kuracie prsia, krok 10

Krok 10. Gril vráťte do rúry

Nastavte časovač na 15 minút.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 11
Varte mrazené kuracie prsia, krok 11

Krok 11. Skontrolujte vnútornú teplotu kuracieho mäsa teplomerom na mäso

Tento krok je veľmi dôležitý, pretože samotný čas varenia nestačí na to, aby ste vedeli, či je mäso pripravené.

Akonáhle časový spínač zazvoní po 45 minútach, vložte do stredu mäsa teplomer na mäso. Vyberte ich z rúry a všetko podávajte, keď dosiahnu 74 ° C

Metóda 2 z 2: Varenie kuracieho mäsa na panvici

Image
Image

Krok 1. Mrazené prsia nakrájajte na malé kúsky

Celé kura môžete opekať a variť na sporáku, ale nakrájanie na kúsky a plátky proces urýchli.

Kura môžete rozmraziť na kúsky v mikrovlnnej rúre, aby sa vám ľahšie krájalo, ale vždy používajte čerstvo rozmrazené mäso

Image
Image

Krok 2. Kuracie mäso ochutíme zmesami, omáčkami alebo soľou a korením

Vykonajte to pred zmrazením mäsa alebo počas rozmrazovania počas varenia.

  • Môžete tiež urobiť kuracie mäso s omáčkou a okoreniť, aby mäso nevyschlo.
  • Pamätajte si, že ak okoreníte mrazené kura, mäso nebude produkty absorbovať.
Image
Image

Krok 3. Do panvice nalejte lyžicu oleja na varenie

Ak chcete, zmeňte ho na olivový olej alebo dokonca maslo.

  • Panvicu dajte na stredný oheň a nechajte zohriať olej alebo maslo roztopiť.
  • Ak máte radi, pridajte vývar (kura alebo zeleninu).
Image
Image

Krok 4. Vložte kuracie prsia do horúcej panvice

Udržujte teplotu na strednej úrovni a panvicu prikryte, aby sa varenie uľahčilo.

Image
Image

Krok 5. Varte 2 až 4 minúty

Panvicu sa snažte neodkryť, aby z nej neunikalo teplo z varenia.

  • Rovnako ako pri procese pečenia mrazeného kuracieho mäsa, varenie bude trvať o 50% dlhšie, ako keď je mäso už rozmrazené.
  • Po 2 až 4 minútach varenia pridajte do kuracieho mäsa korenie a omáčky.
Image
Image

Krok 6. Otočte kuracie prsia

Na tento účel použite kliešť.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 18
Varte mrazené kuracie prsia, krok 18

Krok 7. Znížte výkon plameňa a panvicu prikryte

Nastavte časovač na 15 minút a mäso nechajte dusiť. Nakoniec nezabudnite panvicu nepokryť, aby ste videli, ako proces prebieha.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 19
Varte mrazené kuracie prsia, krok 19

Krok 8. Vypnite plameň a prsia odložte na 15 minút

Táto časť je pre proces nevyhnutná.

Varte mrazené kuracie prsia, krok 20
Varte mrazené kuracie prsia, krok 20

Krok 9. Skontrolujte teplotu kura

Panvicu odklopte a teplomerom skontrolujte, či je mäso pripravené. Prsia musia mať najmenej 74 ° Celzia.

Uistite sa, že na kuracích prsiach nie sú žiadne ružové škvrny

Varte mrazené kuracie prsia, krok 21
Varte mrazené kuracie prsia, krok 21

Krok 10. Pripravený

Tipy

  • Kura po rozmrazení v mikrovlnnej rúre nenechávajte pri izbovej teplote, inak bude mäso vystavené baktériám.
  • Na prípravu mrazeného kuracieho mäsa sa vyhnite používaniu krokien. Odborníci neodporúčajú toto zariadenie, pretože môže podporovať rozvoj baktérií, dokonca aj v tých najsilnejších prostrediach. Kuracie mäso pred vložením do panvice vždy rozmrazte.
  • Ak potrebujete kura uvariť v krátkom čase, rozmrazte ho v mikrovlnnej rúre a hneď potom dajte piecť do rúry alebo na panvicu.
  • Kuracie mäso nevarte v mikrovlnnej rúre. Je ťažké udržať stabilnú teplotu; táto metóda teda môže nechať mäso viac vystavené možným baktériám.

Odporúča: