Vodnica je spravidla k dispozícii na trhoch a veľtrhoch a je výživná a môže poskytnúť neočakávanú dávku chuti takmer každému jedlu. Repa chutí ako reďkovka, ale keď je uvarená, je to skôr ako zemiak. Vodnicu je možné dusiť, grilovať, dusiť, pražiť alebo si dokonca vychutnať surovú. Ak chcete vedieť, ako ich uvariť rôznymi spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.
Prísady
dusená repa
- 3 až 4 malé repy.
- 1 šálka nakrájanej cibule.
- 2 lyžice masla.
- Soľ podľa chuti.
- Paprika podľa chuti.
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy.
Grilovaná repa
- 0,5 kg nakrájanej repy.
- 3 polievkové lyžice oleja, rozdelené.
- Soľ podľa chuti.
- Paprika podľa chuti.
- 1 lyžica nasekaného cesnaku.
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate.
- 1 citrónová kôra.
pečené repy
- 680 g repy.
- 1 lyžica nesoleného masla.
- Soľ podľa chuti.
- Paprika podľa chuti.
kroky
Metóda 1 z 5: Pripravte repu
Krok 1. Vyberte si čerstvú repu
Čerstvá repa bude mať ťažkú šupku, svieže zelené listy a bude pevná na dotyk. Vyhnite sa repe s hnedými škvrnami alebo ktorej zelené listy vyzerajú nezdravo, pretože to sú indikátory, že repa nie je čerstvá. Čím je repa staršia, tým je horká pachuť väčšia.
Krok 2. Ostrým nožom nakrájajte zelené stonky
Krok 3. Vodnú repu umyte v studenej vode
Tým odstránite všetky baktérie alebo nečistoty.
Krok 4. Očistite repu
Ostrým nožom odlúpnite tvrdú kožu repy. Ak sa repa už odlupuje z pokožky alebo je koža popraskaná, budete musieť staršie vrstvy odlúpnuť, aby ste odhalili novšie, čerstvejšie vrstvy pod nimi. Táto metóda je podobná šúpaniu cibule.
Metóda 2 z 5: Dušená repa
Krok 1. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu masla na stredne nízkom ohni
Počkajte 30 alebo viac sekúnd, kým sa maslo nezohreje.
Krok 2. Na panvici opražte 1 šálku nakrájanej cibule
Krok 3. Tri až štyri repy nakrájajte na tenké prúžky
Nakrájajte ich na tenké pásiky, ktoré pripomínajú hranolky.
Krok 4. Pridajte repu do panvice s cibuľou, keď začne mäknúť
Na panvicu pridajte ďalšiu lyžicu masla.
Krok 5. Varte repu päť minút, potom znížte teplotu na minimum
Varte ich, kým nie sú mäkké. Potom ich odstavte z ohňa a dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Krok 6. Podávajte
Okrúhlicu posypte 1 lyžicou citrónovej šťavy, premiešajte a podávajte horúce.
Metóda 3 z 5: Grilovaná repa
Krok 1. Zapáľte gril
Krok 2. Nakrájajte 0,5 kg repy na štvrtiny
Keď sú pripravené, napichnite ich špáradlom, aby ste uľahčili grilovanie.
Krok 3. Vodnicu potrieme z oboch strán lyžicou oleja
Krok 4. Ochuťte ich soľou a korením
Krok 5. Grilovanie repy na stredne silnom ohni, kým nie je mäkké
Grilovanie každej strany repy by malo trvať asi 2 minúty. Keď sú pripravené, dajte ich na tanier.
Krok 6. Na panvici na silnom ohni varte 1 lyžicu cesnaku a 2 lyžice oleja
Počkajte 1-2 minúty, kým olej nezačne prskať.
Krok 7. Znížte teplo na minimum
Cesnak varte ďalšie 2 minúty alebo dozlatista.
Krok 8. Vypnite oheň a pridajte 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate a 1 lyžičku korenia
Prísady dobre premiešajte.
Krok 9. Lyžičkou nalejte olejovú zmes na repu
Krok 10. Podávajte
Vodnicu pokryjeme kôrou z 1 citrónu a jeme, kým sú horúce.
Metóda 4 z 5: Pečená repa
Krok 1. Rúru predhrejte na 260 ° C
Poličku umiestnite do stredu.
Krok 2. Očistite a nakrájajte 680 g repy na štvrtiny
Kusy by mali vyzerať ako kolieska citrónu.
Krok 3. V malej panvici rozpustite 1 lyžicu nesoleného masla
Krok 4. V malej miske zmiešajte repu s rozpusteným maslom
Dochutíme ich soľou a korením.
Krok 5. Vodnicu položte na plech
Medzi kusmi nechajte priestor.
Krok 6. Repa pečte 25 až 30 minút, kým nebude jemná a zlatistá
Počas tohto postupu by ste mali panvicu raz alebo dvakrát potriasť, aby sa repa rovnomerne opiekla.
Krok 7. Podávajte
Vychutnajte si tieto chutné pečené repy, kým sú horúce.
Metóda 5 z 5: Repu uvarte iným spôsobom
Krok 1. Nahraďte polovicu zemiakov podľa svojho obľúbeného receptu na repu
Vodnicu pripravíte rovnako ako zemiaky. Výsledkom bude prekvapivo jemná chuť.
Krok 2. Nakrájajte repu a podávajte ju surovú
Tieto plátky môžete jesť samotné, so štipkou soli, alebo ich môžete použiť do hamburgerov a iných jedál namiesto surovej cibule.
Krok 3. Nastrúhajte surovú repu
Na strúhanie repy použite strúhadlo na syr. Položte ich na vrch svojho obľúbeného šalátu. Dodajú chrumkavú textúru a inú chuť.
Krok 4. Nakrájajte repu a pridajte ju do polievok
Dajte ich do svojich obľúbených polievok tesne pred varením, rovnako ako zeler alebo cibuľu. Budú variť vo vývare a dodajú bohatú chuť.
Krok 5. Varte repu
Vodnicu nakrájame na hrubšie plátky a blanšírujeme v koši na pare tri až päť minút. Rozložíme ich na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 55 ° C asi na 8 až 10 hodín. Keď sú na dotyk suché alebo krehké, vyberte ich a nechajte vychladnúť. Podávajte ich sušené ako desiatu alebo ich pridajte do polievky, ako by ste si pripiekli.