4 spôsoby, ako zistiť, či je kuracie mäso zhnité

Obsah:

4 spôsoby, ako zistiť, či je kuracie mäso zhnité
4 spôsoby, ako zistiť, či je kuracie mäso zhnité

Video: 4 spôsoby, ako zistiť, či je kuracie mäso zhnité

Video: 4 spôsoby, ako zistiť, či je kuracie mäso zhnité
Video: Opekané čínske rezance s kuracím mäsom 2024, Marec
Anonim

Príprava večere je dosť náročná, keď ste hladní a zároveň sa ponáhľate. Ešte ťažšie je zistiť, či je bezpečné jesť kura, ktoré chcete pripraviť. Skazené kura, ak sa konzumuje, môže človeku veľmi spôsobiť nevoľnosť (či už surové, varené alebo mrazené). Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako zistiť, či je kurča bezpečné jesť, alebo nie, a to pomocou zraku, dotyku a chuti. Ak ich chcete spoznať, postupujte podľa nižšie uvedených krokov.

kroky

Metóda 1 zo 4: Surové kura

Image
Image

Krok 1. Sledujte zmeny farby

Keď je kura čerstvé, má ružovú, mäsitú farbu. Keď začne hniť, jeho sfarbenie začne šednúť. Ak farba kuracieho mäsa začne byť nepriehľadná, mali by ste ho použiť čo najskôr, než sa zhorší. Keď to vyzerá viac sivo ako ružovo, je už neskoro.

  • Surové kura môže mať farby od sivých po žlté škvrny bez kože.
  • Ak začnete variť pokazené kura, môže zostať nepriehľadné a nie biele.
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 2
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 2

Krok 2. Voňajte kura

Surové kura má veľmi hnilobný zápach, keď je zhnité (niektorí ľudia popisujú tento zápach ako „kyslý“, zatiaľ čo iní ho prirovnávajú k zápachu amoniaku). Ak má surové kuracie mäso nepríjemný alebo silný zápach akéhokoľvek druhu, je najlepšie ho zlikvidovať.

Kura môže pri varení začať zapáchať. Ak sa vám zápach jedla zdá menej chutný, je lepšie ho vyhodiť

Image
Image

Krok 3. Cítite textúru kura

Je to klzké? Test dotykom je o niečo ťažší ako test farby alebo zápachu, pretože kura je prirodzene klzké. Ak však kura zostane po umytí lepkavé, je veľká pravdepodobnosť, že sa pokazí. Ak je kura neobvykle slizké, je s najväčšou pravdepodobnosťou zhnité.

Metóda 2 zo 4: Mrazené kura

Image
Image

Krok 1. Hľadaj námrazu

Ak sa okolo kuracieho mäsa vytvorila hrubá vrstva ľadu, potom už nie je vhodný na konzumáciu. Poleva by mala byť hrúbka námrazy, ktorá sa tvorí vo vnútri mrazničky, keď nebola chvíľu rozmrazená. Kuracie mäso, ktoré prechádza rýchlym zmrazením, by nemalo vytvárať polevu (za predpokladu, že bol postup vykonaný správne). Ak je ľad biely, problémom môžu byť omrzliny.

Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 5
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 5

Krok 2. Pozrite sa na popáleniny mrazom

Mrazivý popálenina má vzhľad opuchu alebo bielej stopy, ktorá sa objaví na povrchu kuracieho mäsa a nie je tučná. Je drsnejšia ako koža okolo a je mierne zdvihnutá.

Aj keď je to v poriadku, omrzlina môže spôsobiť, že vaša kura bude menej príjemná

Image
Image

Krok 3. Preskúmajte farbu

Je ťažšie analyzovať farbu mrazeného kura. Môže byť nepriehľadný (podobný surovému alebo varenému kura), mierne sivý alebo žltý kvôli tuku. Ak je farba tmavšia než sivá, kura treba čo najskôr vyhodiť.

Metóda 3 zo 4: Varené kura

Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 7
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 7

Krok 1. Voňajte kura

Test vône môže fungovať na varené aj surové kura. Rozlišovať vôňu rozmaznaného kuracieho mäsa môže byť ťažšie, ak má korenie a iné chuťové prísady, ktoré maskujú jeho zápach.

Ak kurča vonia ako zhnité vajíčko alebo síra, je to znak toho, že je zhnité

Image
Image

Krok 2. Ak je to možné, vyhľadajte zmeny farby

Niekedy nie je možné vykonať tento test, ak bolo kura pečené alebo ak sa jeho farba zmenila z glazúry alebo marinovania. Ak biele varené kura začne šednúť, už nie je možné jesť.

Image
Image

Krok 3. Hľadaj známky plesne

Pleseň je jedným z najzrejmejších znakov toho, že kura hnije. Ak nájdete na kurati zelené alebo tmavé škvrny, je už dosť zhnité a malo by sa ihneď zlikvidovať, pretože dokonca aj zápach plesnivého kura spôsobuje nevoľnosť.

Image
Image

Krok 4. Kuracie mäso pred prehltnutím ochutnajte

Ak si nie ste istí, či je varené kura dobré alebo nie, ale nechcete ho zahodiť bez toho, aby ste videli, či sa ešte dá jesť, môžete to vyskúšať tak, že ho starostlivo ochutnáte. Namiesto toho, aby ste kura ihneď žuli a prehĺtali, urobte si prestávku a preskúmajte jeho chuť.

Ak je chuť „zvláštna“alebo málo kyslá, vyplivnite ju a zvyšok vyhoďte

Metóda 4 zo 4: Uložené kura

Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 4
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 4

Krok 1. Skontrolujte „dátum vypršania platnosti“

Tieto informácie nie sú vždy dobrým ukazovateľom toho, či je surové kura vhodné na konzumáciu alebo nie, pretože „dátum spotreby“iba uvádza, ako dlho sa dá kurča predávať. Namiesto toho, aby ste sa spoliehali na „dátum spotreby“, je lepšie ho použiť ako spôsob potvrdenia, či je zdanlivo pokazené kura prepečené alebo nie.

Ak kúpite čerstvé, chladené kura v supermarkete a zmrazíte ho, môže vydržať až deväť mesiacov po tomto dátume (za predpokladu, že je pri nákupe čerstvé)

Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 12
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 12

Krok 2. Skontrolujte, ako bolo kura uložené

Varené kura hnije rýchlejšie, keď je vystavené vzduchu. Keď je kura zle skladované, je väčšia pravdepodobnosť, že sa pokazí.

  • Kuracie mäso by malo byť skladované v plytkých, vzduchotesných nádobách alebo vo vzduchotesných plastových vreciach.
  • Tiež môže byť zabalený do hliníkovej fólie alebo plastovej fólie.
  • Aby bola konzumácia bezpečná, celé kura musí byť nakrájané na menšie porcie a pred chladením alebo mrazením musí byť odstránená akákoľvek náplň.
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 13
Zistite, či je kuracie mäso zlé, krok 13

Krok 3. Zistite, kde a ako dlho je kura uložené

Trvanlivosť kuracieho mäsa bude závisieť aj od toho, ako ste ho uložili. Po uplynutí nižšie uvedených teplôt je šanca, že sa vám kura pokazí, oveľa vyššia.

  • Pri skladovaní v chladničke by sa surové kura malo použiť do jedného alebo dvoch dní, zatiaľ čo varené kura sa môže jesť do troch alebo štyroch dní.
  • Varené kura uchovávané v mrazničke zostáva vhodné na konzumáciu až štyri mesiace, zatiaľ čo surové kura môže trvať až jeden rok.

Tipy

  • Ak nemôžete s istotou povedať, či je vaše kura príliš „sivé“alebo „lepkavé“, pravdepodobne to je a mali by ste to zahodiť.
  • Ak kura rozmrazíte z chladničky, vyhoďte ho.

Odporúča: