4 spôsoby, ako variť cirok

Obsah:

4 spôsoby, ako variť cirok
4 spôsoby, ako variť cirok

Video: 4 spôsoby, ako variť cirok

Video: 4 spôsoby, ako variť cirok
Video: 5 БЛЮД за 5 долларов | ЧРЕЗВЫЧАЙНО ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ БЮДЖЕТ ВЫЗОВ 2024, Marec
Anonim

Cirok je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú možnosti bezlepkového zrna alebo chcú vyskúšať výživné zrná. Jedlo je dobrým zdrojom bielkovín, železa, vitamínov a minerálov. Môžete pripraviť dávku a podávať ju rovnako ako ryžu. Cirok uvarte v rúre, v pomalom hrnci alebo v tlakovom hrnci a to, čo vám zostane, uložte do chladničky.

Prísady

  • 3 až 4 šálky vody;
  • 1 šálka celého ciroku;
  • 1 čajová lyžička soli, voliteľné.

Pripraví štyri šálky vareného ciroku.

kroky

Metóda 1 zo 4: Použitie sporáka

Uvarte cirok, krok 1
Uvarte cirok, krok 1

Krok 1. Namočte cirok

Ak chcete, aby bolo miesto veľmi tuhé, namočte šálku celého ciroku do veľkej misky s vodou. Nechajte cez noc, aby fazuľa absorbovala časť vody. Potom cedníkom odstráňte to, čo z vody zostalo.

  • Pevný cirok je skvelou náhradou za pšenicu alebo kuskus v receptoch, či už tabbouleh alebo falafel.
  • Ak ho nemáte čas namočiť, preskočte túto časť, ale uvedomte si, že textúra trochu zhustne.
Uvarte cirok, krok 2
Uvarte cirok, krok 2

Krok 2. Na panvici zmiešajte cirok, vodu a soľ

Namočený cirok alebo jednu šálku suchého celého ciroku vložte do veľkého hrnca a pridajte tri šálky vody. Ak chcete pridať trochu viac chuti, môžete tiež pridať lyžičku soli a dobre premiešať.

Uvarte cirok, krok 3
Uvarte cirok, krok 3

Krok 3. Varte vodu a znížte teplo

Panvicu postavte na vysoký oheň a zohrievajte vodu, kým nezačne bublať. V tomto mieste znížte teplotu, aby voda len slabo prebublávala.

Uvarte cirok, krok 4
Uvarte cirok, krok 4

Krok 4. Varte hodinu

Keď sa voda len varí, panvicu prikryte a fazuľu varte hodinu. Uistite sa, že ste skončili s varením a podávajte, keď je väčšina vody absorbovaná a fazuľa je krehká.

Ak stále nie sú jemné, pridajte ďalšiu šálku vody a varte ďalej. Po pol hodine skontrolujte, či sú pripravené

Metóda 2 zo 4: Použitie pomalého hrnca

Uvarte cirok, krok 5
Uvarte cirok, krok 5

Krok 1. Cirok umyte a sceďte

Šálku celého ciroku dajte do jemného sita a fazuľu umyte pod tečúcou studenou vodou.

Cirok sa dodáva v celej alebo perleťovej forme. Ak chcete použiť perleť, zredukujte tekutinu na tri šálky

Uvarte cirok, krok 6
Uvarte cirok, krok 6

Krok 2. Fazuľu, vodu a soľ dajte do pomalého hrnca

Umytý cirok vložte do 4 litrového hrnca a pridajte štyri šálky vody. Ak ho chcete trochu okoreniť, pridajte lyžičku soli.

Uvarte cirok, krok 7
Uvarte cirok, krok 7

Krok 3. Varte na vysokej teplote štyri až päť hodín

Panvicu prikryte a zapnite vysokú teplotu, cirok nechajte niekoľko hodín variť. Potom skontrolujte, či bola väčšina vody absorbovaná a fazuľa je mäkká.

Uvarte cirok, krok 8
Uvarte cirok, krok 8

Krok 4. Použite alebo skladujte varený cirok

Fazuľu dobre prepláchnite vidličkou a podávajte. Ďalšou možnosťou je skladovať ich v uzavretej nádobe v chladničke až štyri dni.

Môžete ho tiež zmraziť až na tri mesiace

Metóda 3 zo 4: Použitie tlakového hrnca

Uvarte cirok, krok 9
Uvarte cirok, krok 9

Krok 1. Suroviny zmiešajte v tlakovom hrnci

Vyberte vnútorný hrniec a nalejte do neho tri šálky vody. Pridajte šálku celého ciroku a ak chcete fazuli dodať chuť, pridajte lyžičku soli.

Uvarte cirok, krok 10
Uvarte cirok, krok 10

Krok 2. Vložte vnútorný hrniec a kryt

Do tlakového hrnca vložte vnútornú časť s cirokom a vodou. Nasaďte veko a otočte ho o 30 stupňov, aby sa bezpečne zatvorilo.

Uvarte cirok, krok 11
Uvarte cirok, krok 11

Krok 3. Zapnite panvicu a cirok varte 20 až 25 minút

Upravte tlak na 1,02 atm a varte.

Ak používate instantný hrniec, použite nastavenie MULTIGRAIN a upravte ho na kratší čas, aby sa cirok varil 20 minút

Uvarte cirok, krok 12
Uvarte cirok, krok 12

Krok 4. Otvorte a zistite, ako sú fazule

Keď je tlakový hrniec hotový, prirodzeným uvoľnením tlaku otvorte veko a nechajte ho desať až 15 minút vychladnúť. Otočením rukoväte proti smeru hodinových ručičiek odomknete kryt a pomaly ho nadvihnete. Teraz by mal cirok byť krehký. Fazuľu nadýchajte a podávajte misku.

Pred odstránením veka sa uistite, že bol z panvice uvoľnený všetok tlak

Metóda 4 zo 4: Varenie s cirokom

Uvarte cirok, krok 13
Uvarte cirok, krok 13

Krok 1. V šaláte nahraďte celé zrná

Ak chcete urobiť celozrnný šalát, ktorý obsahuje farro, kuskus, pšeničné bobule alebo pšeničné pšenice, vymeňte fazuľa za varený cirok. Zachováva si svoju štruktúru niekoľko dní, takže je vynikajúci pre grécke šaláty, tabbouleh a obilné misky.

Uvarte cirok, krok 14
Uvarte cirok, krok 14

Krok 2. Uvarený cirok okoreníte

Toto zrno je podobné ryži v tom, že si ho môžete dochutiť podľa vlastnej chuti. Sušené bylinky rozmiešajte vo vode na varenie ciroku, aby fazuľa nasala chuť. Pri ich príprave vyskúšajte tieto koreniny:

  • Kmín;
  • Senovka grécka;
  • Koriander;
  • Garam masala;
  • Oregano;
  • Bobkový list.
Uvarte cirok, krok 15
Uvarte cirok, krok 15

Krok 3. Použite do pudingov alebo kaší

Nahraďte ryžu vo svojom obľúbenom recepte na puding menej plniacim dezertom. Raňajkovú kašu s cirokom si môžete pripraviť aj namiesto ovsených vločiek. Spojte s vodou, mliekom alebo kokosovým mliekom a zmiešajte s vašim obľúbeným sladidlom, korením, ovocím a orechmi.

Na vylepšenie klasického ryžového pudingu uvarte cirok s vodou, mliekom, vanilkou, cukrom a škoricou

Odporúča: