Spenené mlieko je skvelým doplnkom kávy, čaju a horúcej čokolády. Mlieko môžete speniť mnohými rôznymi spôsobmi a pomocou základných kuchynských pomôcok, ako je elektrický mixér, mixér a šľahač. Ďalšou možnosťou je mlieko pretrepať v sklenenej nádobe, kým nebude veľmi penivé.
kroky
Metóda 1 zo 4: Miešanie a zahrievanie v mikrovlnnej rúre na vytvorenie peny
Krok 1. Naplňte sklenenú fľašu studeným mliekom
Dajte si len také množstvo, aké chcete vypiť. Keďže je však potrebné nechať priestor, aby sa mlieko roztiahlo a vytvorila pena, neplňte viac ako polovicu fľaše.
Používajte odtučnené mlieko, ktoré je jednoduchšie speniť
Krok 2. Fľaškou trepte 30 až 60 sekúnd
Na nádobu položte vrchnák a silno ňou potraste, kým mlieko nespení a nezdvojnásobí objem.
Krok 3. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre 30 až 45 sekúnd
Odstráňte uzáver a umiestnite fľašu do zariadenia. V štandardnej 1 000 W mikrovlnnej rúre zohrievajte mlieko 35 až 40 sekúnd.
Na výkonnejšom zariadení sa zahrievajte iba 30 sekúnd
Krok 4. Vyberte injekčnú liekovku z mikrovlnnej rúry
Keďže bude veľmi teplo, na jeho zvládnutie použite kuchynskú utierku. Spenené mlieko ihneď dajte do kávy, čaju alebo horúcej čokolády.
Metóda 2 zo 4: Použitie mixéra
Krok 1. Zahrejte mlieko na sporáku
Vložte požadované množstvo do hrnca a dajte na stredný alebo nízky oheň. Zahrejte mlieko na 65 alebo 70 ° C a teplotu kontrolujte teplomerom.
- Použite odtučnené alebo plnotučné mlieko.
- Pri absencii teplomera zohrievajte mlieko, kým nezačne vytvárať paru, ale pred zrážaním, ku ktorému dochádza pri 71 ° C.
Krok 2. Beat mlieko na nízkych alebo stredných otáčkach
Odstráňte z tepla a vložte mixér do panvice. Zapnite a šľahajte mlieko, kým sa nevytvorí požadované množstvo peny alebo kým nezdvojnásobí objem.
Ak nie je k dispozícii elektrický mixér, na vytvorenie peny použite ručný mixér. Rázne bite pohybom tam a späť, kým sa nespení, čo môže trvať minútu
Krok 3. Nalejte spenené mlieko do nápoja
Pri pridávaní mlieka pomocou lyžice držte penu. Potom penu preneste do horúcej čokolády, čaju alebo kávy.
Metóda 3 zo 4: Penenie v mixéri
Krok 1. Na sporáku zohrejte mlieko na 65 až 70 ° C
Vložte požadované množstvo do hrnca a dajte na stredný alebo nízky oheň. Potom ho zohrievajte, kým nezačne vytvárať paru alebo kým nedosiahne teplotu 65 až 70 ° C.
- Ak sa mlieko začne zrážať, je príliš horúce a musíte postup zopakovať.
- Použite odtučnené alebo plnotučné mlieko.
Krok 2. Pulzujte strednou rýchlosťou
Mlieko dajte do mixéra, prikryte a pulzujte, kým sa nevytvorí požadované množstvo peny.
Krok 3. Lyžicu peny do nápoja
Pri nalievaní horúceho mlieka do nápoja najskôr lyžičkou podržte penu. Potom penu preneste samotnú. Ozdobte ho práškovou čokoládou alebo škoricou.
Metóda 4 zo 4: Použitie ručného napeňovača mlieka
Krok 1. Chladené mlieko vložte do sklenenej nádoby, kým nedosiahne maximálnu čiaru
Môžete použiť odstredené alebo plnotučné mlieko, ale na túto metódu najlepšie funguje plnotučné mlieko.
Krok 2. Pumpujte mlieko 30 až 45 sekúnd
Nasaďte veko a zaistite ho k čerpadlu nad nádobou. Čerpajte energicky hore a dole, kým sa nevytvorí pena. Potom odstráňte kryt s čerpadlom.
Krok 3. Nádobu vložte do mikrovlnnej rúry
Mlieko zohrievajte 30 sekúnd na typickom spotrebiči s výkonom 1000 W. Mikrovlnná rúra zohreje a stabilizuje mlieko a pena zostane o niečo pevnejšia.
Vezmite ho do zariadenia iba vtedy, ak je nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry. Ak nie, pred vložením do nádoby na odsávanie predhrejte mlieko v rúre na 65 až 70 ° C
Krok 4. Vyberte kanvicu z mikrovlnnej rúry
Na zvládnutie použite handričku, pretože bude veľmi horúco. Pridajte penu do svojho obľúbeného nápoja a užívajte si.