Ako si pripraviť každodenný anglický čaj: 15 krokov

Obsah:

Ako si pripraviť každodenný anglický čaj: 15 krokov
Ako si pripraviť každodenný anglický čaj: 15 krokov

Video: Ako si pripraviť každodenný anglický čaj: 15 krokov

Video: Ako si pripraviť každodenný anglický čaj: 15 krokov
Video: Высокая плотность 2022 г. 2024, Marec
Anonim

Chcete viac anglický zvyk, ako piť čaj s rodinou a priateľmi? Na výber je niekoľko čajov, ale medzi najobľúbenejšie možnosti v krajine kráľovnej patria Earl Grey, Darjeeling, Assam a ďalšie druhy čierneho alebo zeleného čaju. Na prípravu nápoja musíte prevariť vodu, použiť čajovú kanvicu a uvariť vrecká alebo voľné listy na správnu dobu. Na servírovanie použite správny druh šálky a podľa potreby pridajte mlieko alebo cukor. Potom, čo sa naučíte pripraviť nápoj po anglicky správnym spôsobom, pozvite ľudí na vynikajúci popoludňajší čaj vo vašom dome!

kroky

Časť 1 z 3: Vriaca voda

Urobte si anglický čaj Krok 1
Urobte si anglický čaj Krok 1

Krok 1. Priveďte k varu asi 4 šálky (1 liter) vody

Nalejte do kanvice čerstvú vodu bez toho, aby ste ju naplnili na maximálnu úroveň, a vložte ju do ohňa.

  • Voda v varnej kanvici trvá iba dve alebo tri minúty.
  • Pridajte dostatočné množstvo na množstvo čaju, ktoré chcete uvariť.
  • Skutočný anglický čaj je potrebné variť s vriacou vodou, preto nepoužívajte horúcu ani vlažnú vodu.
Image
Image

Krok 2. Do čajníka nalejte prevarenú vodu

Ihneď po uvarení vody vyberte kanvicu z ohňa alebo ju vypnite, ak je elektrická. Čajník naplňte po okraj a dávajte pozor, aby ste nepreliali vodu.

Ak v kanvici necháte vodu dlhšie ako tri minúty, vylejte ju, naberte čerstvú vodu a znova ju prevarte. Túto vodu nikdy nepoužívajte opakovane, pretože môže mať kovovú chuť

Urobte si anglický čaj, krok 3
Urobte si anglický čaj, krok 3

Krok 3. Ak chcete variť čierny čaj, nechajte teplotu vody vychladnúť na 35 ° C

Do hrnca umiestnite malý teplomer na varenie, aby ste monitorovali pokles teploty. Anglický čierny čaj je najlepšie pripraviť pri 35 ° C.

Umiestnite teplomer cez ústa čajníka. Na to je potrebné nechať ho bez uzáveru

Urobte si anglický čaj, krok 4
Urobte si anglický čaj, krok 4

Krok 4. Počkajte dve alebo tri minúty, kým voda dosiahne teplotu 21 ° C až 27 ° C, ak sa chystáte variť zelený čaj

Pomocou teplomeru na varenie skontrolujte, či voda dosiahla správnu teplotu. Zelený čaj je chutnejší, ak je pripravený s vodou, ktorá je v tomto teplotnom rozmedzí, aby nezhorkol a jeho chuťové vrstvy boli rafinovanejšie.

Časť 2 z 3: Príprava čaju

Urobte si anglický čaj, krok 5
Urobte si anglický čaj, krok 5

Krok 1. Skontrolujte uvedený čas na varenie čaju

V balení čaju musia byť pokyny týkajúce sa ideálnej doby varenia, ktorá sa môže líšiť od 30 sekúnd do päť minút.

  • Čím dlhšie čaj v zápare zostane, tým bude silnejší.
  • Čierny čaj je podľa prekladu najbežnejší, ale zelený čaj patrí tiež k miláčikom!
  • Ak na obale nie sú žiadne pokyny na prípravu, nechajte ho lúhovať dve až tri minúty.
  • Zelený čaj vo vrecúškach zvyčajne vydrží dve až štyri minúty v infúzii.
Image
Image

Krok 2. Vsypte čajové vrecúška do čajníka, ak sa ponáhľate

Vyberte vrecká z krabice a umiestnite ich na každý pohár prevarenej vody. Čajník prikryte, aby bola voda teplá, a sledujte počasie, aby ste vedeli, kedy ho vytiahnuť.

  • Potom, čo kanvicu na čaj zavriete, je čas ju prikryť, ak ju máte. Kryt, zvyčajne háčkovaný, pomáha zabezpečiť tepelnú izoláciu čajníka a udržuje čaj teplý.
  • Pre pohodlie ľudia často namiesto voľných listov volia čajové vrecúška.
Image
Image

Krok 3. Po čase lúhovania vyberte čajové vrecúška z vody

Odstráňte viečko z čajníka a pomocou lyžice vyberte všetky vrecká. Pred vložením do podšálky nechajte každý chvíľu odkvapkať.

  • Nezabudnite sáčky vybrať, hneď ako bude čaj pripravený. Ak zostanú vo vode príliš dlho, čaj môže vykysnúť.
  • Pri vyberaní čajových vrecúšok z čajníka ich nestláčajte, pretože tým čaj tiež zhorkne.
  • Môžete ich buď vyhodiť do koša, alebo nakrájať na malé kúsky a dať do kompostu.
Image
Image

Krok 4. Ak chcete lepšiu chuť, použite listy

Do každého infúzora vložte 1 čajovú lyžičku listov na každú šálku vody. Nechajte ho v potrebnej dobe lúhovania v prikrytej čajovej kanvici. Vyberte ho z vody, hneď ako bude čaj pripravený.

  • Ak sú listy menšie, čaj by mal byť hotový skôr. Veľké listy vylúhujú dlhšie.
  • Ak nemáte infuzér, vložte listy priamo do čajníka a pri nalievaní do šálok čaj prepasírujte cez sitko.
  • Nie ste si istí, či dávate prednosť silnejšiemu alebo slabšiemu čaju? Skúste to po minúte a skúste to znova každých 30 sekúnd, kým nenájdete presný okamih, kedy to bolo podľa vašich predstáv.

Časť 3 z 3: Podávanie čaju

Image
Image

Krok 1. Podávajte tradičný anglický čaj popoludní medzi 15:00 a 16:00

Tradičný britský čaj sa vždy podáva v popoludňajších hodinách, medzi prestávkou medzi obedom a večerou. Toto je najbežnejší čas, kedy si to môžete užiť, ale čaj si môžete dať, kedykoľvek budete chcieť!

Urobte si anglický čaj, krok 10
Urobte si anglický čaj, krok 10

Krok 2. Na servírovanie čaju používajte porcelánové, keramické alebo sklenené poháre

Tieto materiály nezasahujú do chuti nápoja a dajú sa ľahko nájsť v obchodných domoch a obchodoch s domácimi potrebami. Najtradičnejšou šálkou na podávanie anglického čaju je porcelán.

  • Vyhnite sa používaniu plastových alebo kovových pohárov, pretože môžu ovplyvniť chuť.
  • Vo formálnejších alebo tradičnejších prostrediach sa pod šálky zvyčajne používajú taniere, čo pri príležitostnejších príležitostiach nie je potrebné.
Image
Image

Krok 3. Nalejte čaj do pohárov

Najprv ich poukladajte na rovný povrch, uistite sa, že je čajník tesne uzavretý a do každej šálky nalejte čaj.

Dávajte pozor, aby ste poháre nepreplnili. Tvorí asi ¾ celkovej výšky, čo je dostatočné množstvo, aby sa nápoj nevylial

Image
Image

Krok 4. Pridajte mlieko do čierneho čaju, ak chcete

Množstvo mlieka v anglickom čaji závisí výlučne od osobného vkusu. Vo všeobecnosti nie je dobré prekročiť pomer čaju a mlieka 80:20. Stačí málo.

  • Každý človek má prednosť. Ak máte pochybnosti, vždy sa opýtajte hostí, koľko mlieka a cukru by ste mali pred podávaním pridať.
  • V Anglicku sa všeobecne používa odstredené mlieko. Kyslej smotane alebo plnotučnému mlieku sa vyhnete.
  • Zvykom je pridávať mlieko a cukor iba do čierneho čaju, zatiaľ čo zelený čaj je chutný čistý.
Image
Image

Krok 5. Podľa potreby pridajte do čierneho čaju 1 až 2 čajové lyžičky rafinovaného cukru

Použite čistú lyžičku a nikdy nepridávajte iný druh cukru, napríklad hnedý. Skazí chuť čaju.

Opäť platí, že každý človek má svoje vlastné preferencie týkajúce sa pridávania cukru. Niektorí ho radi sladia viac, iní ho preferujú bez

Image
Image

Krok 6. Po pridaní mlieka alebo cukru čaj opatrne premiešajte

Čajovou lyžičkou jemne premiešajte čaj a ďalšie prísady. Lyžica sa nesmie dotýkať bokov alebo spodnej časti šálky, aby nedošlo k nepríjemnému hluku.

Urobte si anglický čaj, krok 15
Urobte si anglický čaj, krok 15

Krok 7. Vychutnajte si čaj s ľahkým jedlom

Anglický čaj sa zvyčajne podáva k koláčom (typické knedle), sušienkam, koláčom alebo sendvičom. Z jednoduchého nápoja sa tak stane typický anglický popoludňajší čaj!

Tipy

  • V rámci anglickej kultúry je veľmi dôležité ponúknuť šálku čaju každému v domácnosti, ak sa chystáte pripraviť si nápoj sami.
  • Skúste si zapamätať preferencie svojich blízkych priateľov a rodiny. Vďaka tomu budete uznávaní ako skvelí hostitelia!
  • Je možné variť čaj s vreckami alebo voľnými listami, ale ak chcete pohodlie a rýchlosť, zvoľte možnosť vo vreckách.

Odporúča: