Taliansky kávovar známy aj ako kávovar s varnou doskou pripravuje silnú a lahodnú kávu typickú pre stredomorskú krajinu. S chutnou a pôsobivou chuťou je káva pripravená talianskou metódou považovaná za jednu z najlepších na svete. Talianske kávovary používajú tlak pary na pretlačenie vody cez filter, vďaka čomu je nápoj o niečo jemnejší ako espresso. Najlepšie zo všetkého je, že sú lacné a ľahko sa používajú! Stačí trocha cviku a tiež si budete môcť dať taliansku kávu, kedykoľvek budete mať chuť.
kroky
Časť 1 z 2: Zostavenie kávovaru
Krok 1. Naplňte kotol na maximum horúcou vodou
Vyberte filter z kávovaru a dajte do kotla horúcu vodu. Ak nie je žiadna čiara označujúca limit vody, naplňte kotol tesne pod vypúšťací ventil pary.
- Pri manipulácii s plným kávovarom buďte veľmi opatrní. Voda kov rýchlo zahreje.
- Použitie horúcej vody sa odporúča skrátiť čas potrebný na prípravu kávy a zabrániť prehriatiu a spáleniu prášku.
Krok 2. dievča z kávových zŕn vytvorí prášok.
Do mlynčeka dajte približne 20 g kávy a zapnite ju. Jemnosť prášku bude závisieť od vašich preferencií. V talianskych kávovaroch sa najčastejšie používajú druhy prášku na kávu espresso a na uvarenú kávu.
- Kávu nechajte zomlieť tesne pred použitím. Čerstvý prášok je oveľa chutnejší.
- Vyššie uvedené opatrenie prináša šálku talianskej kávy.
Krok 3. Vložte kávový prášok do filtra
Vložte kávu do filtra. Odporúča sa, aby bol prášok veľmi sypký a rovnomerne rozložený.
Pri uhladzovaní prášku, aby bol jednotný, dávajte pozor, aby ste ho nerozdrvili. Voda sa cez kávu nedostane, ak je príliš kompaktná
Krok 4. Zostavte kávovar
Namontujte filter na kotol. Potom priskrutkujte telo hrnca na kávu k základni.
Ak je kotol príliš horúci, zostavte ho pomocou kuchynskej utierky
Časť 2 z 2: Podávanie a podávanie kávy
Krok 1. Kávovar zohrievajte päť až desať minút
Zapáľte oheň na stredne nízkej teplote a kávu sledujte. Hneď ako sa presunie na vrch kávovaru, vyberte ho z ohňa. Čím je voda do kotla teplejšia, tým je proces rýchlejší.
- Zvyškové teplo bude kávu ďalej stiecť zo sporáka, preto hrniec odstavte z ohňa, akonáhle začne nápoj stúpať hore.
- V prípade potreby počas procesu nastavte teplotu kachlí. Ak káva prejde príliš rýchlo a hrozí, že z kávovaru utečie, stlmte oheň. Ak vychádza v kvapôčkach bez akejkoľvek konzistencie, zvýšte teplotu.
- Nájdenie perfektnej úrovne tepla pre váš kávovar môže trvať niekoľko pokusov.
Krok 2. Kávu premiešajte lyžičkou
Potom, čo kanvicu zložíte z ohňa, kávu jemne premiešajte, aby sa zmiešali rôzne vrstvy nápoja, pričom zostane jemnejšia.
Krok 3. Kávu ihneď podávajte
Talianska káva sa musí podávať čerstvá. Pri prvom dúšku však buďte veľmi opatrní. Káva bude pravdepodobne veľmi horúca!
- Podľa potreby pridajte do kávy cukor.
- Talianska káva je zvyčajne veľmi silná a nie je pre každého. Ak chcete tento problém vyriešiť, môžete ho zriediť v horúcej vode a pripraviť si tak americkú kávu.
- Nepite kávu, ktorá zostala vo vnútri kávovaru. Pravdepodobne bude chutiť ako pálenie, pretože sa bude naďalej zahrievať, aj mimo sporáka.
Krok 4. Kávovar vyčistite čistou horúcou vodou
Pred umývaním kávovar vyprázdnite a nechajte ho úplne vychladnúť. Úplne ho rozoberte a diely dobre umyte studenou vodou. Nakoniec ich osušte utierkou.