4 spôsoby, ako podávať Limoncello

Obsah:

4 spôsoby, ako podávať Limoncello
4 spôsoby, ako podávať Limoncello

Video: 4 spôsoby, ako podávať Limoncello

Video: 4 spôsoby, ako podávať Limoncello
Video: How to Cook Frozen Sea Scallops 2024, Marec
Anonim

Limoncello je obľúbený alkoholický nápoj z Talianska a má osviežujúcu sladkú chuť, ideálny na pitie v lete a po večeri. Nevyžaduje citrónovú šťavu, ale hobliny z kôry, aby získali charakteristickú chuť a boli viac trpko -sladké ako kyslé. Ideálne je podávať tento studený nápoj a spolu s niektorými kokteilmi, ktoré majú v recepte nápoje ako víno, vodku alebo gin.

Prísady

Limoncello s Proseccom

  • 6 mrazených malín.
  • 30 ml limoncella.
  • 150 ml Prosecca
  • Na ozdobu čerešňa v sirupe alebo mätový list.

Robí 1 porciu.

limoncello martini

  • Cukor.
  • 1/4 citrónu.
  • 30 ml limoncella.
  • 90 ml vodky.
  • 15 ml citrónovej šťavy.
  • Plátok citrónu na ozdobu.

Robí 1 porciu.

Limoncello s Ginom

  • Vetva čerstvého tymianu.
  • 30 ml ginu.
  • 25 ml limoncella
  • 8 ml citrónovej šťavy
  • 120 ml tonickej vody.
  • Plátok citrónu na ozdobu.

Robí 1 porciu.

kroky

Metóda 1 zo 4: Užívanie čistého limoncella

Podáva Limoncello, krok 1
Podáva Limoncello, krok 1

Krok 1. Nechajte limoncello v chladničke

Malo by sa jesť vychladené. Nápoj dajte do chladničky aspoň hodinu pred pitím, aby chuť zostala rafinovanejšia a vychladla v teple. Limoncello môže ísť aj do mrazničky, pretože nemrzne.

Limoncello nie je potrebné zmrazovať. Pretože má veľa alkoholu a cukru, nápoj je bezpečný pri izbovej teplote, ale je obvyklé ho piť studený

Podáva Limoncello, krok 2
Podáva Limoncello, krok 2

Krok 2. Misku zmrazte tak, že ju naplníte kockami ľadu

Naplňte pohár alebo ľadový pohár na vrch. Rozdrvený ľad funguje lepšie ako ľad ľadový, pretože pokryje väčšiu plochu šálky alebo pohára. Ľad nechajte v pohári niekoľko minút a pri podávaní limoncella ho vyberte.

  • Je v poriadku použiť „horúci“pohár, ak ho nemáte čas vychladiť, ale tento detail pomáha dostať do popredia chuť limoncella. Limoncello nechajte najskôr zmraziť, aby ste nahradili horúci pohár.
  • Ďalší spôsob, ako vychladiť pohár, je naplniť vedro na ľad a pohár doň vložiť na 30 minút hore dnom.
  • Ak chcete, nechajte pohár alebo misku v mrazničke až štyri hodiny. Kým je pohár prázdny, nerozbije sa. Takto zmrazené poháre zaistia, že zostanú pri nízkej teplote dlhšie ako tie, ktoré boli na ľade niekoľko minút.
Podáva Limoncello, krok 3
Podáva Limoncello, krok 3

Krok 3. Vložte limoncello do skleneného skla

Je bežné podávať limoncello v pohári alebo pohárovom pohári. Tieto elegantné poháre sa hodia k tomuto talianskemu nápoju, ale budú fungovať aj akékoľvek malé poháre na alkoholické nápoje. V niektorých oblastiach Talianska sa limoncello podáva v keramických servírovacích pohároch.

Poháre na pitie sú účinnejšie pri uchovávaní limoncella v chlade, ale dajú sa ľahko zlomiť. Majú tiež približne rovnakú kapacitu ako strelené sklo, takže nie sú potrebné

Podáva Limoncello, krok 4
Podáva Limoncello, krok 4

Krok 4. Podávajte limoncello pred jedlom alebo po jedle

Tento nápoj je považovaný za dobrý na trávenie a často sa podáva na konci večere alebo obeda spolu s dezertmi. Je to druh nápoja, ktorý si môžete popíjať a relaxovať, a je skvelý na prečistenie podnebia po ťažkom jedle (dá sa však konzumovať kedykoľvek počas dňa).

  • Limoncello sa zvyčajne podáva rovno, bez ľadu. Pridajte ľad, ak je horúci alebo je pohár horúci.
  • Niektorí ľudia dávajú prednosť podávaniu limoncella v náhodných časoch, než aby sa schádzali. Nebojte sa vychutnať si nápoj podľa svojich predstáv!

Metóda 2 zo 4: Limoncello s Prosecco

Podáva Limoncello, krok 5
Podáva Limoncello, krok 5

Krok 1. Pohár šampanského nechajte v mrazničke až štyri hodiny

Pohár zmrazte pred časom, kedy plánujete podávať limoncello. Ak si nedáte pohár šampanského, použite víno. Chladený pohár uchová nápoj chladný a dodá mu najväčšiu chuť.

Tento nápoj sa zvyčajne nevyrába z ľadu, takže ak si plánujete vychladnúť okuliare pridaním ľadu, vyberte ho pred otvorením limoncella

Podáva Limoncello, krok 6
Podáva Limoncello, krok 6

Krok 2. Do vychladnutej misy dajte maliny alebo iné ovocie

Vytvorte zmes ovocia, aby sa nápoj z limoncella s Proseccom zmenil na jedinečný zážitok. Do misky dajte napríklad asi šesť mrazených malín, aby ste vyvážili chuť limoncella a hrozna Prosecco. Ovocie nie je potrebné rozdrviť.

Prosecco má suchú, ale sladkú chuť, pripomínajúcu zelené jablká a melóny. Ostatné ovocie, ktoré je k nemu tiež dobré: čučoriedky, maliny a citróny

Podáva Limoncello, krok 7
Podáva Limoncello, krok 7

Krok 3. V pohári zmiešajte limoncello a Prosecco

Pridajte 30 ml limoncella a 150 ml Prosecca. Na miešanie nápojov použite balerínu (špeciálnu lyžicu na nápoje). Podľa potreby zmeňte dávky.

  • Napríklad pridajte viac limoncella, aby bola chuť štipľavejšia, alebo Prosecco, aby bola citrónová chuť jemnejšia.
  • Ak podávate niekoľko ľudí naraz, nápoj premiešajte v hliníkovej nádobe. Zmiešajte tri šálky Prosecca s jednou z limoncello.
Podáva Limoncello, krok 8
Podáva Limoncello, krok 8

Krok 4. Misku ozdobte čerstvými čerešňami alebo mätou

To vôbec nemení chuť nápoja, ale vzhľad je výraznejší. Kúpte nakladané čerešne a položte jednu na okraj pohára. Pridajte vetvičku mäty na kontrast so žltou farbou nápoja a červenou čerešňou.

Ozdoba je zadarmo! Plátok citrónu dajte napríklad na reprezentáciu limoncella

Metóda 3 zo 4: Limoncello Martini

Podáva Limoncello, krok 9
Podáva Limoncello, krok 9

Krok 1. Vložte pohár martini do chladničky a nechajte ho, kým nebude na dotyk chladný

Ak máte čas, nechajte ho v chladničke alebo mrazničke až štyri hodiny. Ak nie, rýchlo zmrazte, aby sa zvýraznila chuť limoncella.

Martini sa nepodávajú s ľadom, to znamená, že nápoj alebo pohár je potrebné vychladiť, aby bol výsledok vynikajúci

Podáva Limoncello, krok 10
Podáva Limoncello, krok 10

Krok 2. Prejdite okraj misky v cukre na zakrytie

Cukor sa nelepí do misy bez toho, aby vám niečo pomohlo. Okraj posypte citrónovou šťavou, trením ¼ citrónu úplne dookola. Potom dajte biely cukor do rovnej nádoby a vložte do nej pohár hore dnom.

Pravdepodobne ste už videli barmana namáčať pohár v cukre, a keď to funguje, príliš veľa cukru skončí na okraji a môže to pokaziť chuť martini

Podáva Limoncello, krok 11
Podáva Limoncello, krok 11

Krok 3. V trepačke naplnenej ľadom zmiešajte vodku, limoncello a citrónovú šťavu

Do šejkra naplňte čo najviac ľadu a potom pridajte nápoje. 30 ml limoncella zmiešajte so 45 ml vodky a lyžicou citrónovej šťavy. Prísady potraste, kým nie sú veľmi studené a zmiešajú sa.

  • Funguje akýkoľvek druh vodky, ale skúste ju vyrobiť z ochutenej vodky, ktorá dodá kokteilu osobitý nádych. Vodky s príchuťou citrusu kladú väčší dôraz napríklad na limoncellové tóny.
  • Pridajte ďalšie prísady (voliteľné). Napríklad z limonády namiesto citrónovej šťavy a polotučného mlieka pripravte citrónovú pusinku martini. Ak si vyberiete limonádu so sódovou vodou, netraste martini alebo riskujete výbuch šejkra.
Podáva Limoncello, krok 12
Podáva Limoncello, krok 12

Krok 4. Nápoj preosejte a nakvapkajte do pohára na martini

Vezmite malé kovové sitko určené na alkoholické nápoje a podržte ho pred otvorenou trepačkou, ak nemá vstavaný filtračný prvok. Prstami ho držte na mieste a nakláňajte trepačku, aby držala ľad preč a nechajte pripravený kokteil spadnúť do pohára.

Podáva Limoncello, krok 13
Podáva Limoncello, krok 13

Krok 5. Ozdobte martini kúskom citrónu

Citrón nakrájajte na plátky a malým nožom so zárezom urobte štrbinu medzi stredom rezu a jedným z okrajov. Plátok položte na okraj pohára pomocou tejto drážky. To vôbec nemení chuť, ale zlepšuje prezentáciu koktailu a predstavuje limoncello.

Metóda 4 zo 4: Limoncello s Ginom

Podáva Limoncello, krok 14
Podáva Limoncello, krok 14

Krok 1. Pri príprave kokteilu ochlaďte pohár „na skalách“alebo „starý fasádny“pohár

Pohár naplňte po vrch ľadom. Nápoj budete podávať na vrch ľadu sami, takže jeho umiestnenie je rýchly spôsob, ako pripraviť pohár. Ak chcete, nechajte pohár v mrazničke až štyri hodiny, aby zostal chladný, bez obáv z topenia ľadu.

Ak neviete presne, ako tento pohár vyzerá, je krátky, okrúhly a často sa používa na podávanie silných nápojov, ako je whisky. Obvykle majú kapacitu 180 až 240 ml nápoja

Podáva Limoncello, krok 15
Podáva Limoncello, krok 15

Krok 2. Macere tymian alebo akékoľvek bylinky, ktorým dávate prednosť.

Čerstvé bylinky dajte do mixéra alebo pohára. Vezmite tamper, násilne ním zatočte a trikrát alebo štyrikrát ho otočte, kým bylinky neuvoľnia svoju vôňu. Tieto prísady, vrátane tymianu a bazalky, dodávajú nápoju jedinečnú chuť, ale môžete ich vynechať, ak ich nemáte poruke.

  • Grilujte tymian, aby bol nápoj ešte viac personalizovaný. Rúru predhrejte na 260 ° C alebo dokonca na grilovací gril a držte tymian rozložený na plechu alebo grile asi 15 sekúnd, kým nezhnedne a nezačne vydávať inú arómu.
  • Ak nemáte punč, použite niečo podobné, napríklad rúčku drevenej lyžice.
Podáva Limoncello, krok 16
Podáva Limoncello, krok 16

Krok 3. Vložte gin, limoncello a citrusovú šťavu do šejkra

Odporúča sa pridať 30 ml vášho obľúbeného ginu a 25 ml limoncella. Nalejte priamo do pohára s bylinkami, ak ich vrátane. Potom pridajte 8 ml čerstvej citrónovej šťavy, aby bol nápoj štipľavejší, napríklad limonáda.

  • Pomer nápojov upravte podľa svojho vkusu. V limoncelle choďte napríklad pomalšie, pridajte iba 15 ml a množstvo ginu zvýšite.
  • Namiesto citrónovej šťavy skúste pridať limetovú šťavu, aby bol koktail pestrejší, alebo ho nepridávajte, ak dávate prednosť tomu, aby bol nápoj menej kyslý.
Podáva Limoncello, krok 17
Podáva Limoncello, krok 17

Krok 4. Naplňte pohár ľadu a premiešajte nápoje

Ak používate pohár, dajte si baletku a zamiešajte ľad. Ak sú nápoje v koktailovej trepačke, prikryte a potraste, kým nie je všetko dobre premiešané.

Nápoj podávajte v studenom pohári, aby ste mali hneď kam dať suroviny. Ľad sa časom roztopí a nápoj bude vodnatejší, čo kazí chuť

Podáva Limoncello, krok 18
Podáva Limoncello, krok 18

Krok 5. Nápoj preosejte a nakvapkajte do pohára whisky naplneného ľadom

Vychladnutý pohár dajte na rovný povrch a naplňte ho kockami ľadu. Uchopte kovové sitko na pitie a prstami ho prilejte do zmesi gin-limoncello pred šejker alebo pohár.

Niektoré koktailové trepačky majú vstavané sitá, ktoré sú kusom naplneným dierou a nachádzajú sa pod vekom. Na použitie tohto dielu nemusíte robiť nič špeciálne

Podáva Limoncello, krok 19
Podáva Limoncello, krok 19

Krok 6. Do koktailu nalejte 120 ml tonickej vody

Nalejte tonizačnú vodu priamo do pohára, aby bublal a šumel. Použite balerínu na miešanie nápoja, kým sa tonická voda integruje do limoncella a ginu.

Tento gin-a-limoncello nápoj, tiež nazývaný „limoncello Collins“, sa často podáva s tonickou vodou. Ak ho nemáte, použite ho bez neho. Koktejl bude silnejší, ale napríklad macerované bylinky vynahradia ostrú chuť

Podáva Limoncello, krok 20
Podáva Limoncello, krok 20

Krok 7. Pred podávaním pohár ozdobte kolieskami citrónu

Čerstvý citrón nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm. Vystrihnite štrbinu od stredu k jednému okraju plátku, toľko, aby sa zmestila cez okraj pohára. Ak chcete, pridajte ešte viac, aby ste v zmesi zdôraznili kyslú chuť limoncella.

Na ozdobu a odrážanie toho, z čoho je nápoj vytvorený, použite ďalšie prísady. Napríklad pridajte čerstvý zväzok tymianu, ak ste pri príprave nápoja pridali ďalší macerát

Tipy

  • Limoncello zmiešajte s inými alkoholickými nápojmi alebo ovocnými šťavami a vytvorte si vlastný kokteil. Hodí sa k mnohým veciam, od jahodovej šťavy až po vodku.
  • Existujú variácie limoncella, ktoré namiesto citrónu používajú iné ovocie. Napríklad larancello je vyrobené z pomarančov a fragoncello je vyrobené z jahôd.
  • Vyrobiť čerstvé limoncello doma pomocou vodky, citrónu a cukru je jednoduché.
  • Limoncello je tiež široko používané v dezertoch. Použite ju na ochutenie zmrzliny, koláčov, tvarohových koláčov a ďalších receptov.

Odporúča: