4 spôsoby pečenia nakrájaných mandlí

Obsah:

4 spôsoby pečenia nakrájaných mandlí
4 spôsoby pečenia nakrájaných mandlí

Video: 4 spôsoby pečenia nakrájaných mandlí

Video: 4 spôsoby pečenia nakrájaných mandlí
Video: FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ? 2024, Marec
Anonim

Mandle, rovnako ako ostatné olejniny, majú pri pražení nádhernú a intenzívnu chuť. Pražené mandle predávané na trhoch však niekedy majú zatuchnutú chuť (nehovoriac o prídavkoch tuku a soli), pretože nie sú čerstvo vyrobené. Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť mandle doma, všetky sú veľmi rýchle a dobré. Ide len o to, dávať pozor, aby ste ich nepustili cez palubu.

kroky

Metóda 1 zo 4: Praženie mandlí

Toast nakrájané mandle Krok 1
Toast nakrájané mandle Krok 1

Krok 1. Rúru predhrejte na teplotu 150 ° C

Vo väčšine prípadov trvá dosiahnutie správnej teploty päť až 15 minút.

Neponáhľajte sa, neotvárajte rúru vopred

Toast nakrájané mandle krok 2
Toast nakrájané mandle krok 2

Krok 2. Na plech položte 250 gramov nasekaných mandlí

Rozložte ich rovnomerne v jednej vrstve. Môžete tiež urobiť polovicu receptu. Použite formu s hranami a nenamazávajte ju.

Okraje panvice zabraňujú pádu a spáleniu mandlí

Image
Image

Krok 3. Vložte ich do rúry a pečte osem minút

Pekáč nechajte na strednom rošte, aby olejnaté semená neboli príliš blízko ohňa. Asi o osem minút neskôr by mali začať vydávať lahodnú arómu.

Nenechávajte mandle v rúre, pretože sú veľmi rýchlo uvarené, preto nechoďte neodlepené zo sporáka

Image
Image

Krok 4. Vyberte formu, zamiešajte olejnaté semená a dajte ich znova piecť

Panvicu premiešajte pomocou kuchynských rukavíc, aby ste si chránili ruky pred teplom. Premiešajte a obracajte mandle stierkou alebo vareškou. Vráťte plech na pečenie do rúry a zatvorte ho.

Dobrý nápad je pretrepať tvar

Toast nakrájané mandle Krok 5
Toast nakrájané mandle Krok 5

Krok 5. Mandle pečte ďalších osem minút alebo dozlatista

Príprava im trvá asi 15 minút. Dávajte pozor, aby ste ich nespálili! Lahodná vôňa a zlatá farba v okolí naznačujú, že ich teraz možno vziať z ohňa.

Mandle vyberte, kým nezačnú byť tmavohnedé, pretože po vyklopení z rúry ešte trochu pražia

Toast nakrájané mandle Krok 6
Toast nakrájané mandle Krok 6

Krok 6. Olejnaté semená nechajte vychladnúť a uložte ich

Počkajte, kým úplne nevychladnú, aby boli ešte chrumkavejšie. Nechali ste mandle v rúre o niečo dlhšie, ako by ste mali? Okamžite ich preneste na podnos alebo studenú misku, aby ste zabránili pripáleniu na plechu.

Ak ich plánujete konzumovať neskôr, uložte ich do plastového vrecka so zapínaním na zips. Týmto spôsobom je možné zachovať textúru a chuť až dva týždne

Toast nakrájané mandle Krok 7
Toast nakrájané mandle Krok 7

Krok 7. Použite mandle ako polevu pre nejaký recept alebo ich jedzte samotné

Pražené mandle sú veľmi chutné a všestranné a dajú sa použiť do rôznych jedál. Trochu dodajú farbu, textúru a chuť, keď sa posypú šalátom, dezertom alebo dokonca pizzou.

  • Olejnaté semená sú tiež skvelým občerstvením, ktoré je rýchle a zdravé na prípravu. Ak chcete, pridajte trochu olivového oleja a soli.
  • Primiešajte ich do koláčov a chleba. Pražené mandle sa zvyčajne nehromadí na dne cestovín ako nepražené.
Toast nakrájané mandle krok 8
Toast nakrájané mandle krok 8

Krok 8. Olejnaté semená skladujte vo vákuovej nádobe maximálne dva týždne

Po tomto období sa nepokazia, ale začnú strácať časť svojej textúry a chuti. Pred uložením mandle nezabudnite nechať vychladnúť.

Keď zmrazia, vydržia až tri mesiace

Metóda 2 zo 4: Používanie elektrickej rúry

Toast nakrájané mandle krok 9
Toast nakrájané mandle krok 9

Krok 1. Na elektrický plech vložte 250 gramov mandlí

V závislosti od veľkosti zariadenia bude možno potrebné vložiť menšie množstvo. Olejnaté semená by mali byť dobre rozložené a s minimálnym prekrývaním, aby sa pečili rovnomerne.

Na ľahké čistenie použite hliníkovú fóliu. Najprv sa pozrite do návodu na používanie rúry a uistite sa, že hliníkovú fóliu skutočne môžete používať

Toast nakrájané mandle krok 10
Toast nakrájané mandle krok 10

Krok 2. Vyberte teplotu 180 ° C a vložte podnos do zariadenia

Postupy sú veľmi podobné tým, ktoré sú popísané pre bežné rúry. Najväčší rozdiel je v tom, že mandle sú oveľa bližšie k zdroju tepla v elektrickej rúre, takže môžu rýchlejšie horieť.

Jedlo neustále sledujte, aby vám neuniklo

Image
Image

Krok 3. Pečte 3 až 4 minúty a vmiešajte olejnaté semená

Otvorte rúru a pomocou stierky alebo varešky ich premiešajte a otočte. Tak môžete piecť rovnomerne. Nakoniec rúru zatvorte.

Dobrým nápadom je potriasť podnosom, aby sa olejnaté semená premiestňovali. Vždy používajte kuchynské rukavice, aby ste sa vyhli popáleniu

Image
Image

Krok 4. Opakujte postup každú 1 minútu, kým mandle nie sú zlatohnedé

Premiešajte ich a pravidelne ich otáčajte, aby sa rovnomerne upiekli. Celý postup môže trvať päť až desať minút, v závislosti od výkonu zariadenia a množstva mandlí.

Znamením, že jedlo je pripravené, je nádherná aróma a zlatistá farba

Image
Image

Krok 5. Mandle dajte na iné miesto a nechajte ich vychladnúť

Vyberte panvicu z rúry a preneste olejnaté semená do misy alebo plechu. Takto nebudú pokračovať v pečení na horúcom plechu.

Mandle trvajú najmenej 15 minút, kým úplne nevychladnú

Image
Image

Krok 6. Mandle zjedzte do dvoch týždňov

Počas tohto obdobia skladujte olejnaté semená vo vákuovej nádobe. Mandle sa po dvoch týždňoch nepokazia, ale začnú strácať textúru a chuť.

Metóda 3 zo 4: Ohrev mandlí na sporáku

Toast nakrájané mandle krok 15
Toast nakrájané mandle krok 15

Krok 1. Panvicu dajte na stredný oheň

Najlepšie sa hodia hlbšie panvice. Než začnete variť, nechajte suroviny vo svojej blízkosti.

Budete potrebovať 150 gramov nasekaných mandlí a ak chcete, trochu masla alebo kokosového oleja

Image
Image

Krok 2. Pridajte trochu masla na zvýraznenie chuti

Pridajte maslo alebo kokosový olej do panvice a nechajte ich asi minútu zahriať. Nie je potrebné používať žiadny druh tuku, ale maslo a kokosový olej mu dodávajú zvláštnu príchuť.

Panvicu trochu premiešajte, aby pokryla celé dno panvice

Image
Image

Krok 3. Do panvice vložte 150 gramov mandlí

Rozdeľte ich rovnomerne. Táto forma prípravy funguje najlepšie s malým množstvom.

Nenechajte ich len tak sedieť v jednom rohu panvice

Toast nakrájané mandle Krok 18
Toast nakrájané mandle Krok 18

Krok 4. Panvicu každých 30 sekúnd premiešajte alebo potraste

Použite drevenú lyžicu alebo panvicu jednoducho potraste. Tak zabránite spáleniu mandlí. Keď olejniny začnú smažiť, uvidíte na nich trocha vody: je to olej, ktorý mandle uvoľňujú a dodávajú mu tak dobrú chuť.

  • Výroba na sporáku je jednoduchšia, ale spravidla nie je výsledok taký homogénny. Je dôležité udržať mandle v pohybe.
  • Má panvica kovovú rukoväť? Noste kuchynskú rukavicu, aby ste sa nezranili.
Image
Image

Krok 5. Zhasnite oheň, keď olejnaté semená zhnednú

Vyprážanie trvá tri až päť minút. Vyberte mandle z ohňa, keď začnú zapáchať a kým úplne nezhnednú.

Táto farba je znakom toho, že sú blízko k horeniu

Image
Image

Krok 6. Vyberte všetko z panvice, aby sa ochladilo

Olejnaté semená ihneď premiestnite do misy alebo plechu, aby už na horúcej panvici neprestali smažiť. Nechajte ich asi 15 minút vychladnúť.

Image
Image

Krok 7. Mandle zjedzte hneď alebo ich skladujte až dva týždne

Mandle môžete nechať v skrini alebo chladničke týždeň alebo dva. Použite vákuové balenie.

V mrazenom stave vydržia až tri mesiace

Metóda 4 zo 4: Varenie mandlí v mikrovlnnej rúre

Toast nakrájané mandle, krok 22
Toast nakrájané mandle, krok 22

Krok 1. Na tanier položte 250 gramov mandlí

Vytvorte iba jednu vrstvu a s minimálnym prekrývaním. Nie je potrebné mazať. Vložte misku do mikrovlnnej rúry.

Image
Image

Krok 2. Ak máte radi, pridajte trochu margarínu, masla alebo oleja

Na každých 250 gramov mandlí použite približne 5 ml masla alebo oleja. Mandle zmiešame s olejom alebo maslom.

  • Pred nanesením na olejnaté semená nechajte maslo rozpustiť.
  • S trochou tuku je jednoduchšie dať mandliam farbu, okrem toho, že sa tento proces urýchli.
Image
Image

Krok 3. Zapnite mikrovlnku na vysoký výkon na jednu minútu

Použite najvyšší výkon. Po minúte vyberte olejnaté semená a premiešajte ich lyžicou. Vložte misku späť do zariadenia.

Tento malý kokteil prispieva k homogénnemu vareniu

Toast nakrájané mandle, krok 25
Toast nakrájané mandle, krok 25

Krok 4. Opakujte postup každú minútu, kým mandle nie sú zlaté a voňavé

Mali by ste ich odstrániť hneď, ako začnú nadobúdať hnedú farbu a vydávať charakteristickú arómu. Všetko by malo trvať asi päť minút, v závislosti od mikrovlnného výkonu.

  • Každé zariadenie funguje iným spôsobom, takže zostaňte naladení. Starším modelom to zvyčajne trvá dlhšie.
  • Mandle každú minútu premiešajte, aby sa rovnomerne uvarili.
Toast nakrájané mandle, krok 26
Toast nakrájané mandle, krok 26

Krok 5. Nechajte ich vychladnúť, konzumujte ich alebo ich nechajte týždeň alebo dva

Pri skladovaní vo vákuovom balení sú dobré až dva týždne. Môžu byť uchovávané v chladničke alebo pri izbovej teplote.

Chcete, aby vydržali dlhšie? Vložte ich do mrazničky. Tam vydržia až tri mesiace

Odporúča: