Nelepivé panvice sa veľmi ľahko čistia. Problém je v tom, že teflón sa môže časom zhoršovať, najmä ak panvica nie je správne ošetrená a vyčistená. Vďaka škrabancom a šmuhám je nepriľnavý povrch lepivý a menej účinný, čo môže byť pre niekoho, kto minul peniaze na drahšiu panvicu, veľmi frustrujúce. Dobrou správou je, že nepriľnavé vlastnosti panvice môžete obnoviť jej vyčistením a „dochutením“olejom, aby ste vyplnili škrabance a posilnili teflón. Okorenenie nepriľnavej panvice je jednoduché, rýchle a oveľa lacnejšie ako nákup novej.
kroky
Metóda 1 zo 4: Hĺbkové čistenie nepriľnavej panvice
Krok 1. Do panvice dajte vodu, sódu bikarbónu a ocot
Pred dochucovaním nepriľnavej panvice ju očistite, aby ste ju zbavili všetkých škvŕn alebo zvyškov, ktoré by mohli spôsobiť prilepenie jedla k teflónu. Začnite vložením jednej šálky (235 ml) vody, dvoch dezertných lyžíc (30 ml) sódy bikarbóny a ½ šálky (120 ml) octu z bieleho vína do panvice.
Krok 2. Nechajte to na strednom ohni, kým sa nevarí
Panvicu zohrievajte na strednom ohni, kým zmes nevarí. To by malo trvať asi desať minút. Potom panvicu vyberte z ohňa.
Krok 3. Panvicu umyte
Po odstavení z ohňa zmes otočte v dreze a panvicu umyte normálne jemným saponátom. Nepoužívajte oceľovú špongiu ani iné abrazívne pomôcky, ktoré by mohli panvicu ešte viac poškriabať.
Krok 4. Panvicu osušte
Po umytí ho osušte mäkkou, suchou handričkou. Panvica musí byť pred temperovaním veľmi suchá, aby olej mohol preniknúť do teflónu.
Metóda 2 zo 4: Panvicu ochutíme rastlinným olejom
Krok 1. Panvicu zohrejte na miernom ohni
Akonáhle skončíte s umývaním, môžete panvicu začať koreniť, aby ste získali nepriľnavý materiál. Panvicu dajte na mierny oheň a zohrievajte, kým nie je teplá.
Krok 2. Rúru predhrejte na 150 ° C
Kým je panvica v ohni, predhrejte rúru na 150 ° C. Na prekrytie teflónových medzier je potrebné na panvici upiecť olej.
Krok 3. Panvicu pokryte rastlinným olejom
Do panvice dajte nesolený rastlinný olej. Použite toľko, aby pokrylo celé dno panvice a až 1 cm až 1,5 cm od strán.
Krok 4. Panvicu zohrievajte v rúre dve hodiny
Po vložení oleja do panvice ho vložte do rúry a nechajte ho tam dve hodiny. Teplo pomôže rastlinnému oleju preniknúť do teflónu a vytvorí nový povlak na dne panvice.
- Táto metóda by sa mala používať iba na panviciach odolných voči pečeniu.
- Rúru nie je potrebné úplne zahriať, kým do nej vložíte panvicu.
Krok 5. Vypnite oheň a panvicu nechajte spať v rúre
Po dvoch hodinách rúru vypnite, ale nevyberajte z nej panvicu. Nechajte ju stráviť noc vo vnútri, aby sa poriadne zahriala a poriadne vyschla.
Krok 6. Vyberte panvicu z rúry a použite ju
Nasledujúci deň vyberte panvicu z rúry. Mal by byť úplne obnovený a pripravený na použitie.
Metóda 3 zo 4: Panvicu ochutíme kokosovým olejom
Krok 1. Panvicu zohrievajte na strednom ohni tri minúty
Ak si nie ste istí, či je možné vašu panvicu upiecť, môžete ju okoreniť na sporáku. Začnite zahrievaním suchej panvice na strednom ohni asi tri minúty.
Krok 2. Do panvice vložte dve polievkové lyžice kokosového oleja
Po zahriatí pridajte na panvicu dve polievkové lyžice (30 ml) kokosového oleja a nechajte rozpustiť. To by malo trvať asi dve minúty.
Môžete tiež použiť rastlinný olej, ak dávate prednosť alebo ak nemáte kokosový olej
Krok 3. Panvicu premiešajte, aby sa olej potiahol
Potom, čo sa kokosový olej rozpustí, zdvihnite panvicu a potraste ňou krúživými pohybmi, aby sa olej rozotrel po teflóne.
Krok 4. Olej zohrievajte, kým nevychádza dym
Po rozotretí oleja na teflón vráťte panvicu na oheň a nechajte ju tam, kým kokosový olej nebude dymiť. To znamená, že olej je horúci a začína prenikať do teflónu.
Krok 5. Nechajte panvicu vychladnúť
Akonáhle spozorujete, že z oleja vychádza dym, odstavte panvicu z ohňa a odložte ju, kým nebude mať izbovú teplotu. Nevyberajte olej z panvice.
Krok 6. Votrite olej do panvice
Keď je panvica studená, v spodnej časti by ste mali stále vidieť trochu kokosového oleja. Kúsok papierovej utierky votrite olej do panvice, kým neprenikne do teflónu. Tlak spôsobí, že olej vyplní medzery v materiáli, zatiaľ čo papierová utierka absorbuje prebytok. Pripravený. Panvica je už ochutená a pripravená na použitie.
Metóda 4 zo 4: Brúsenie panvice pred varením
Krok 1. Panvicu umyte a osušte
Aj keď ste svoju nepriľnavú panvicu ošetrili rastlinným olejom alebo kokosovým olejom, je dobré ho pred použitím na namazanie a ochranu teflónu rýchlo temperovať. Panvica musí byť pred dochutením čistá a suchá.
Krok 2. Navlhčite list papierových utierok olejom
Dve čajové lyžičky (10 ml) neutrálneho oleja, ako je repka alebo rastlinný olej, otočte na list papierovej utierky. Ak chcete, môžete použiť aj maslo. Do panvice dajte trochu masla.
Pretože potrebujete len málo oleja, je najlepšie ho použiť na navlhčenie papierovej utierky, a nie ju prevrátiť priamo do panvice
Krok 3. Do panvice votrite olej alebo maslo
Papierovou utierkou votrite olej alebo maslo na dno panvice a prebytočné množstvo nasajte, aby neovplyvnilo recept, ktorý sa chystáte pripraviť. Teraz panvicu používajte normálne.
Tipy
- Dávajte pozor, aby ste svoju nepriľnavú panvicu používali správne. Nepoužívajte na to kovové lyžice ani stierky a vyhýbajte sa abrazívnym čistiacim pomôckam, akými sú napríklad oceľové špongie.
- Ak vaša panvica zhadzuje malé kúsky plastu, možno je načase kúpiť si novú. Je to lepšie ako riskovať požitie toxických materiálov.