Chcete si vyrobiť mandľové mlieko? Mandle zmiešame s vodou a na záver precedíme. Výsledkom je mliečna, mierne sladená tekutina. V stredoveku sa mandľové mlieko používalo do nápojov, pretože kravské mlieko sa kazilo oveľa rýchlejšie. Mandľové mlieko sa dnes stalo jedným z obľúbených produktov vegánov, pretože nie je živočíšneho pôvodu. Okrem toho je to tiež vynikajúca voľba pre tých, ktorí netolerujú laktózu. Industrializované mandľové mlieko má niekoľko príchutí (prírodné, vanilkové a čokoládové) a vo svojom zložení má niekoľko vitamínov. Chcete vedieť, ako používať tento produkt? Prečítajte si článok a zistíte to.
Kroky
Metóda 1 zo 4: Príprava nápojov z mandľového mlieka
Krok 1. Pite mlieko
Mandľové mlieko môže byť náhradou za bežné mlieko. Na trhu sú k dispozícii tri príchute: prírodná, vanilková a čokoládová. Prírodné môžu byť sladené alebo bez cukru. Výrobca odporúča škatuľu s mliekom pred pitím potriasť, pretože na dne môže zostať nejaká zmes. Do kávy alebo čaju, ako aj do živočíšneho mlieka alebo smotany je možné pridať akúkoľvek príchuť mandľového mlieka.
Krok 2. Použite mlieko do smoothies
Namiesto výrobkov, ktoré obsahujú mlieko, použite do smoothies mandľové mlieko. Ovocie (uprednostnite mrazené) a mandľové mlieko rozmixujte v mixéri na pulzare, aby sa všetky položky rozmixovali. Množstvo mlieka závisí od vašej chuti; ak máte radšej hustejší nápoj, pridajte viac mlieka. Ak nie, urobte opak.
Krok 3. Pripravte indický nápoj kesar badam s mandľovým mliekom:
- Do pol šálky teplého alebo mandľového mlieka pridajte štipku kurkumy (kesar) a nechajte odstáť, kým nie sú pripravené ostatné suroviny. Vďaka tomu sa farba a chuť zmieša s mliekom.
- 1 až 2 suché datle blanšírujte bez semien (vložte toľko, koľko chcete).
Krok 4. Datle pomelieme so zeleným kardamónovým luskom, 2 až 3 mandľami a 2 až 3 kešu
Krok 5. Opečte 2-3 pistácie a 1 mandľu a nakrájajte na kúsky
1 1/2 šálky studeného mandľového mlieka (badam) vložte do mixéra. Pridajte mleté prísady a cukor (voliteľné) a niekoľko sekúnd miešajte
Krok 6. Pridajte pol šálky kurkumy s mliekom a všetko premiešajte
Krok 7. Ozdobte kúskami opečených vlašských orechov a podávajte hosťom
Tip: Datle je lepšie rozmixovať samotné a potom pridať ostatné ingrediencie, pretože toto ovocie sa nesmie miešať s mliekom
Metóda 2 zo 4: Jedenie s mandľovým mliekom
Krok 1. V cereáliách použite mandľové mlieko
Toto mlieko môže byť náhradou kravského alebo sójového mlieka. Nezáleží na tom, či sú obilniny studené alebo horúce; mandľové mlieko dodáva obilninám sladkosť a krémovosť.
Metóda 3 zo 4: Varenie s mandľovým mliekom
Krok 1. Varte s mandľovým mliekom
Tento druh mlieka je vynikajúcou náhradou kravského mlieka v každom receptúre. Prečítajte si recept a uvidíte množstvo použitého kravského mlieka a vymeňte ho za mandle. Môžete ho použiť pri varení, pridať do polievok a použiť na výrobu omáčok. Stručne povedané, dá sa použiť prakticky vo všetkých receptoch, ktoré používajú bežné mlieko.
Metóda 4 zo 4: Použitie mandľového mlieka ako doplnku
Krok 1. Kombinujte mlieko s proteínovým práškom
Mandľové mlieko má menej bielkovín ako kravské mlieko. Väčšina príchutí má 1 g bielkovín na 1 šálku porcie. 2%tučné (polotučné) kravské mlieko má však na rovnakú dávku asi 8 g bielkovín. Mandľové mlieko zmiešané s proteínovým práškom je dobrou kombináciou pre tých, ktorí chcú zvýšiť množstvo prijatých bielkovín bez toho, aby museli konzumovať živočíšne mlieko.
Krok 2. Konzumujte mandľové mlieko pre jeho výživové alebo dietetické hodnoty
Mandľové mlieko neobsahuje nasýtené tuky a polovicu tuku z polotučného mlieka. Neobsahuje cholesterol a má veľa vápnika. V porovnaní s polotučným mliekom má mandľové mlieko o 15% viac, ako je denný potrebný vápnik. Domáce mandľové mlieko je skvelou voľbou pre tých, ktorí držia diétu surovej stravy.