Toast je takmer taký starý ako samotná civilizácia, pôvodne ho vyrábali Egypťania, ktorí chceli dať rovnakému starému chlebu iný nádych. Stále je to jedno z najuniverzálnejších, najchutnejších a úplne dokonalých občerstvenia na raňajky alebo k akémukoľvek jedlu. Toasty môžete robiť z akéhokoľvek druhu chleba v hriankovači, v rúre, na otvorenom ohni a naučíte sa robiť polevy z rôznych vecí, ktoré máte radi.
kroky
Metóda 1 zo 6: Príprava toastu v hriankovači
Krok 1. Plátky chleba opatrne vložte do priestorov v hriankovači
Ak sú krajce príliš veľké na to, aby sa zmestili do medzier, orežte prebytočný chlieb na okrajoch. Nedovoľte, aby sa strany toastu dostali príliš blízko k ohrievačom.
Ak budete musieť chlieb aj tak zapichnúť do hriankovača, konce sa spália a zanechajú v kuchyni nepríjemný zápach. Plátky by nemali byť príliš hrubé ani široké
Krok 2. Určte, aký tmavý bude prípitok
V závislosti od druhu a hrúbky chleba alebo požadovanej úrovne tmavosti alebo chrumkavosti páčku sklopte alebo spustite. Ak si nie ste istí, nastavte ho na nízke a v prípade potreby zopakujte na vyšší.
Hriankovače, obzvlášť lacné, sú často v „tmavom“pákovom sektore nespoľahlivé. Mnoho ľudí sa sťažuje, že aj pri najvyššom nastavení je potrebné niekoľkokrát si pripiť. Najlepšie je začať zľahka, aby ste prípitok nespálili, a v prípade, že ho budete potrebovať aj druhýkrát, zvýšte ho
Krok 3. Na opekanie chleba stlačte tlačidlo
Hriankovač sledujte, aby sa nespálil, a hrianky opatrne vyberte zo zariadenia, keď sa po dokončení cyklu zdvihne.
Metóda 2 zo 6: Príprava toastu v rúre
Krok 1. Plátky chleba položte na gril
Najlepší spôsob rovnomerného opekania chleba je v toastovej alebo konvekčnej rúre. Plátky chleba môžete položiť na plech alebo formu na pečenie, alebo ich poukladať priamo na gril.
Stojan umiestnite do najvyššej polohy v rúre, aby ste vytvorili toast. Je efektívnejšie používať najvyššie nastavenie tepla na malú dobu, najlepšie na grile, ktorý spotrebuje menej energie tým, že prípitok priblíži k zdroju tepla
Krok 2. Aktivujte gril alebo zapnite rúru
Gril, ktorý ohrieva iba hornú časť rúry, urýchľuje prípravu toastu. Jediným problémom je, že môže toast rýchlo spáliť - takže keď zapnete požadovanú teplotu, pozorne sledujte chlieb, aby sa nespálil.
- Ak máte plynovú rúru, je pravdepodobné, že máte samostatný gril, ktorý možno použiť na prípravu toastov. Jediným rozdielom je, že bude na inom mieste, pravdepodobne pod hlavným priestorom rúry alebo nad ním.
- Vo väčšine rúr môžete naprogramovať časovač, ktorý spotrebič vo vhodnom čase vypne. Stále je dobré sa pozrieť zblízka, ak svoju rúru dobre nepoznáte.
Krok 3. V strede procesu pomocou klieští otočte chlieb
Ak položíte chlieb na rošt, strana nahor bude opekať, ale strana nadol zostane mäkká. Akonáhle uvidíte vrch hnedý, chlieb otočte a opečte na druhej strane.
Krok 4. Vyberte toast z rúry
Gril opäť môže prípitok rýchlo spáliť - vyberte ho teda hneď, ako bude vyzerať chrumkavo a zlatisto. Sčernal by, keby zostal v zariadení ešte jednu minútu.
Metóda 3 zo 6: Vyprážanie toastu
Krok 1. Vložte chlieb do panvice
Dobrý toast je možné získať na panviciach, najmä liatinových, bez masla alebo oleja na mazanie. Chlieb vložte do suchej panvice a nechajte teplo pôsobiť.
Pridávate pred opekaním maslo? Prečo nie? Toast by ste mohli vyprážať na troche masla alebo oleja, aby bol chrumkavejší a lepšie hnedý. Tento spôsob prípravy príležitostne generuje „toast Texana“, ktorý je vynikajúci
Krok 2. Panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu
Keď je v nej chlieb, panvicu jednoducho zohrejte a opečte na nej. Hnedá strana bude chvíľu trvať, pretože sa panvica zohreje - preto je vhodné sledovať proces, aby ste chlieb nespálili.
Krok 3. Chlieb pravidelne obracajte
Kliešťami alebo obracačom chleba obrátime, keď je spodná strana hotová a začneme opekať z druhej strany. Môžete sa pravidelne obracať, aby ste zaistili dobrú úroveň prípravy na oboch stranách.
Metóda 4 zo 6: Grilovanie toastu na otvorenom ohni
Krok 1. Rozohrejte gril na otvorenom ohni
Jeden z najchutnejších, ale nedocenených spôsobov, ako si vychutnať toast, je jednoducho hodiť niekoľko krajcov chleba na gril a nechať ich opekať teplom a dymom. Skúste to po grilovaní hamburgerov alebo klobások, aby ste si vychutnali šťavy z mäsa, ktoré zostalo na grile, alebo si vylepšite raňajky na budúci tábor parným prípitkom.
Ak používate kempingový gril, skúste ho najskôr vyčistiť zoškrabaním nožom alebo špachtľou. Môže to byť trochu hrdzavé a špinavé. Nechajte ho zahriať nad ohňom, aby ho vyčistil, a zoškrabte uhlíkové zvyšky
Krok 2. Plátky chleba položte priamo na gril
Na plátky francúzskeho chleba môžete potrieť trochou olivového oleja, aby bol chrumkavý, alebo môžete chlieb položiť priamo na gril. Uvedomte si, že chlieb rýchlo opečie.
Veko grilu nechajte otvorené. Chlieb bude opekať príliš rýchlo a nemali by ste sa starať o zachovanie tepla. Ak ste v blízkosti ohňa, zostaňte blízko a sledujte prípitok. Pri vystavení teplu na niekoľko sekúnd dlhšie úplne zhorí
Krok 3. Chlieb často obracajte
Toast na grile sa môže rýchlo pripáliť alebo dokonca zapáliť - preto je vhodné nechať ho valiť sa dopredu a dozadu, ako by ste to robili pri Marshmallow. Ak sa popáli, nebojte sa príliš.
Opekanie chleba nad ohňom je ťažké - produkovaný dym je však vynikajúcou alternatívou a rovnako dobrý
Krok 4. Buďte superprimitívni
Rimania robili toast ukladaním krajcov chleba na horúce kamene v blízkosti ohňa. Nič nie je jednoduchšie ako to.
Krok 5. Skúste „hriankovač“
Stará kempingová klasika je ideálna na prípravu toastov alebo grilovanie sendvičov na otvorenom ohni. „Toastovač“je druh kovových klieští s dlhými držadlami, ktoré je možné použiť na opekanie chleba na otvorenom ohni.
- Do týchto kovových povrchov vložte maslo alebo olivový olej - potom vložte plátky chleba (zvyčajne najlepšie funguje biely chlieb) do výrobníka a zatvorte ho. Držte nad ohňom niekoľko minút a pravidelne kontrolujte, či nespáli. Užite si horúco.
- Výroba sendviča z hroznovej želé na jednom z týchto strojov je luxus sám o sebe. Urob to teraz.
Metóda 5 zo 6: Výber chleba
Krok 1. Vyskúšajte starý dobrý sendvičový chlieb
Či už je to biely, pšeničný alebo ražný, tradičný sendvičový chlieb robí vynikajúci toast. Vždy je nakrájaný na plátky a robí jednotný toast ideálny na výrobu chrumkavých sendvičov alebo raňajok.
Mäkké biele pečivo a sendvičové pečivo zvyčajne opekajú rýchlejšie ako hrubšie druhy chleba. Starostlivo sledujte tieto druhy chleba, aby sa nespálili
Krok 2. Skúste hustejší chlieb
Ak vám typický biely toast nevyhovuje, vyskúšajte hrubší chlieb, ktorý vytvorí zapracovanejší toast s chrumkavými okrajmi. Choďte do svojej miestnej pekárne a vyhľadajte okrúhle bochníky, ktoré je možné nakrájať a opekať. Zvážte:
- Francúzsky chlieb alebo bagety;
- Hrozienkové chleby;
- Challah;
- viaczrnné alebo deväťzrnné pečivo;
- Čierny chlieb.
Krok 3. Vyberte si vopred nakrájaný chlieb, ak je k dispozícii
Pretože je ťažké rovnomerne krájať chlieb, prípravu toastu je možné uľahčiť, ak použijete vopred nakrájaný chlieb získaný z trhov. Aj keď kupujete bochníky z pekárne, je možné, aby ich nákup pred zabalením rovnomerne nakrájali na stroji.
Ak si nemôžete kúpiť strojovo nakrájaný chlieb, nakrájajte jedlo na plátky pomocou „noža na chlieb“. Pozrite sa na plátky hrubé šesť palcov: plátky, ktoré budú pekné a hrubé, ale hodia sa do priestorov v hriankovači
Krok 4. Uložte si starý alebo zatuchnutý chlieb na opekanie
Ak je chlieb príliš zastaraný na použitie na sendviče, nevyhadzujte ho. Veža! Hádzanie starého chleba do hriankovača ho revitalizuje, a to mohol byť dokonca prvotný dôvod pre kúpu hriankovača.
Toast bol pravdepodobne vynájdený v starovekom Egypte, kde staviteľom pyramíd platili chlebom - jedlo by bolo vystavené prostrediu na dlhé časové obdobie, takže by žluklo. Aby bol chlieb chutnejší, bol nakrátko vystavený otvorenému ohňu a generoval prvé toasty
Metóda 6 zo 6: Použitie krytov a doplnkov
Krok 1. Toasty nakrájajte na polovice, štvrtiny alebo nechajte celé
Kuchári tradične pri starých večerách krájali suchý toast (bez masla) zvisle na polovicu. Potom šikmo nakrájali toast, aby ich čašníci rýchlo a ľahko rozlíšili. Každý tiež vie, že diagonálne rezaný toast chutí lepšie, nie?
Sendvič sa nakrojí dvakrát šikmo, zatiaľ čo toastové tyčinky-nakrájané na niekoľko zvislých pásikov-sa bežne podávajú s vajíčkami uvarenými natvrdo. Zmiešajte veci. Toast nakrájajte, ako sa vám páči
Krok 2. Na toast rozložte jednu polevu
Keď máte po ruke dokonale chrumkavý plátok toastu, použite toľko zálievok, koľko chcete. Aj keď si na prípitok očividne môžete dať čokoľvek, existuje niekoľko klasických. Bežné a klasické pokrytia zahŕňajú:
- Maslo alebo margarín;
- Arašidové maslo;
- Džem;
- Nutella;
- Vajcia, vyprážané alebo miešané.
Krok 3. Vytvorte toast zo škoricového cukru
Je ťažké myslieť na niečo príjemnejšie a chutnejšie ako toast so škoricou a sladeným maslom. Ak chcete namiešať túto lahodnú plnku na svoj toast, v malom pohári dôkladne skombinujte nasledujúce prísady a zmesou potrite chlieb:
- 1/2 lyžice hladkého masla;
- 1/2 čajovej lyžičky škorice, mletej;
- 1 lyžička kryštálového cukru.
Krok 4. Vytvorte pečený syr
Pečený syr, ktorý je skvelý ako príloha k občerstveniu alebo predjedlám alebo samotný, nie je nič iné ako jednoduchý krajec chleba pokrytý taveným syrom. Tradične vyrábané s čedarom, môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Na vytvorenie je rúra najlepšou voľbou.
- Opečte chlieb na jednej strane a vyberte ho z rúry. Nepraženú stranu navrch dajte plátkami obľúbeného syra alebo strúhanou odrodou.
- Chlieb vráťte do rúry, aby pokračoval v opekaní na vrchnej strane a súčasne roztavil syr. Vyberte mäso z rúry, keď bublaje syr a toast je opečený.
Krok 5. Skúste huby, fazuľu alebo nakrájané mäso
Aj keď to nepripraveným ušiam znie zvláštne, hovädzie vývary sa často používajú ako skvelé polevy v anglickej kuchyni, a to ako na raňajky, tak na občerstvenie.
- Dušené huby sú vynikajúcou prílohou k mäsu, najmä keď sa polejú plátkom toastu.
- Fazuľa na hrianke sú štandardné anglické raňajky. Recept obsahuje plátok toastu s fazuľovou polevou.
- Steakové rezy na toastoch sú vynikajúce. Vo vojenskom prostredí je tento recept často chápaný ako ospravedlnenie pre odchod na toaletu. Myslite na bujónové sušienky chudáka.
Krok 6. Postarajte sa o všetko s Elvisom Fritom
V posledných rokoch legendy hovorí, že spevák si neužil nič iné ako obrovský sendvič s arašidovým maslom, banánom, hroznovým želé a slaninou, vyprážaných na tuku. Myslíte si, že prípitok je dobrý? Skúste ho vyprážať na slaninovom tuku a napchať ním. Na prípravu sendviča:
- Na panvici opražíme pár plátkov slaniny, pričom si vyhradíme tuk. Odstráňte slaninu a pripravte sendvič z arašidového masla s bielym chlebom, nalejte na slaninu a výdatnú porciu nakrájaného banánu a obľúbeného želé.
- Celý sendvič vráťte na panvicu s tukom, rovnomerne opečte z oboch strán a zohrejte. Keď je chlieb opečený a opečený, je pripravený na konzumáciu. Noste podbradník.
Tipy
- Ak prípitok spálite, stále je možné ho opraviť. Tupou stranou noža na maslo odstráňte všetko, čo je spálené: Uistite sa, že to urobíte cez odpadkový kôš, pretože to vytvára veľa nečistôt. Vždy vyčistite nečistoty. Ak však toastový chlieb úplne zhorí, vyhoďte ho do koša a vytvorte nový toast. Preto musíte cvičiť, najskôr s nižšími nastaveniami hriankovača. Pamätajte si: prax robí majstra.
- Ak nemáte hriankovač alebo rúru, použite panvicu. Skúste stredne alebo stredne vysokú teplotu. V strede procesu budete musieť hriankovač otočiť. Jednoduchý liatinový hriankovač je lepší ako nepriľnavý hriankovač, pretože nadmerné teplo bez vlhkosti, ktorá ho môže absorbovať, môže vytvárať škvrny, ktoré rýchlo poškodia nepriľnavé vrstvy a roztavia plastové náčinie. Fungovať môže aj elektrický gril - na opečenie jedla budete pravdepodobne potrebovať vysoké nastavenie.
- Ak použijete maslo, natrite ho na chlieb čo najrýchlejšie potom, čo vyjde z hriankovača. Maslo sa tak na chlebe roztopí a uľahčí natieranie polevy.
- Použite nastavenia hriankovača, ktoré poznáte. Ak si nie ste istí, ktoré nastavenie použiť, prečítajte si príručku k hriankovaču.
- Krájaný chlieb nikdy nedávajte do mrazničky. Uchovávajte ho radšej v škatuli na chlieb, vďaka ktorej budú potraviny čerstvé. Toast bude chutiť lepšie a bude chrumkavejší.
Oznámenia
- Do hriankovača nedávajte telo ani kovové predmety. Mohli by ste sa popáliť alebo zasiahnuť elektrickým prúdom. Nylonové kliešte bez kovových častí sú najlepšou voľbou.
- Neumiestňujte hriankovač ani jeho zásuvku do blízkosti vody. Je to nebezpečné.